Закладки Экстази Херес-де-ла-Фронтера

__________________________

Наши контакты (Telegram):

НАПИСАТЬ НАШЕМУ ОПЕРАТОРУ ▼

>>>🔥✅(ЖМИ СЮДА)✅🔥<<<

__________________________

Проверенный магазин!

Гарантии и Отзывы!

Работаем честно!

__________________________

ВНИМАНИЕ!

⛔ В телеграм переходить по ссылке что выше! В поиске фейки!

__________________________

ВАЖНО!

⛔ Используйте ВПН, если ссылка не открывается или получите сообщение от оператора о блокировке страницы, то это лечится просто - используйте VPN.

__________________________

Х ерес-де-ла-Фронтера (или просто Херес) на испанском означает Херес у границы. Город действительно веками находится вблизи границы Испании и Португалии. Это родина всемирно известного сорта вина и сердце испанского фламенко.

Херес - это испанское крепленое вино. На мой взгляд, одно из самых недооцененных в России. Впервые я попробовала его в году, когда мы путешествовали по югу Испании. Влюбилась сразу, навсегда. Тогда же с удивлением узнала, что шерри, который с незапамятных времён пьют герои британских книг, и херес - одно и то же. Виноград, которому суждено стать хересом, растёт на меловых почвах - это важно для вкуса. В сентябре урожай собирают, прессуют сусло первого отжима идёт на фино, мансанилью, пало кортадо и амонтильядо, второго - на олоросо , винифицируют, разливают по бочкам. После того, как на поверхности вина спонтанно появляются особенные хересные дрожжи или подсаживаются культурные, если природные закапризничали и не пожелали завестись , его крепят только виноградным спиртом! Таким образом устраняют вражеские микроорганизмы и подкармливают дружественные, которые в благодарность образуют плёнку - флор. Под ним вино оставляют для биологической выдержки минимум на 2 года. Но не в покое. Заскучать ему не даёт система 'криадеры и солера': ряды бочек, составленные друг на друга. Когда из нижнего ряда солеры сливают готовый херес, освободившееся место заполняют вином из ряда выше криадеры , и так до предпоследней. В верхнюю доливают молодое вино. Это позволяет поддерживать жизнеспособность флора и стабильное качество напитка из года в год. Несмотря на своё красивое название, флор 'цветок' - весьма прожорливая сущность. Питается не только сахаром, как все приличные дрожжи, но ещё спиртом, глицерином и кислородом. Это сильно влияет на вкусовые качества будущего хереса, который годами теряет сладость и крепость, не подвергаясь оксидации. Съев всё, что мог, флор умирает и оседает на дне. Выдержка на этом осадке придаёт напитку дополнительные вкусовые и полезные! Из солер с флором-долгожителем на свет появляются фино и мансанилья. Разница технологий их производства лишь в том, что мансанилью выдерживают исключительно в городе Санлукар-де-Баррамеда. Местный климат позволяет дрожжам жить весь год, не уходя на 3 месяца в зимнюю спячку, как на остальной территории 'золотого треугольника'. Очень сухое, освежающее, с яркой кислотностью зелёного яблока и ароматом моря. Мансанилья - сухое вино соломенного или золотистого цвета, с тем же уровнем крепости и сахара. Аромат и вкус более яркий, яблочные оттенки manzana - яблоко насыщеннее, хорошо слышны травяные, ромашковые ноты. Но море по-прежнему рядом. Иногда флор умирает раньше положеного, по разным причинам. Выдержка продолжается, но уже оксидативная, в контакте с кислородом. Вино темнеет и крепчает. В зависимости от продолжительности первой, биологической выдержки, по бутылкам разливают либо амонтильядо минимум 2 года , либо пало кортадо год и меньше. Амонтильядо он как раз на фото - вино крепостью градуса, с содержанием сахара менее 5 грамм на литр, цвет - от рыжеватого до тёмно-янтарного. Вкус сложный, медитативный. Ореховые и травяные ноты, поджаренный миндаль, деликатные йодистые нюансы и здесь море! Из сухих - моё любимое. Пало Кортадо - вино крепостью градуса, самое загадочное из хересной линейки. Нынче оно появляется скорее по воле винодела, чем случая, когда тот решает, что вкусовые качества вина из данной бочки больше подходят для пало кортадо, чем для фино или мансанильи, и безжалостно убивает флор креплением. Надеюсь, этой фразой я не вычеркнула херес из рациона вегетарианцев. Олоросо 'душистый' производят из сусла второго отжима и сразу крепят до градусов, не оставляя флору шансов. После долгой оксидативной выдержки вино приобретает тёмный цвет и потрясающие ароматы - бальзамические, древесные, ореховые, с тонами каленых орехов, кожи и табака. Очень старое олоросо часто смягчают десертными хересами, так как он становится слишком крепким и сухим. Десертные хересы производят из заизюмленного винограда. Сусло самостоятельно бродить практически не может, поэтому весь алкоголь в них попадает извне. Выдержка проходит по системе 'криадеры и солера' минимум два года. Педро Хименес - натуральное сладкое вино крепостью градуса, с содержанием сахара более грамм на литр. Цвет густой, черного дерева. Аромат и вкус - счастье гурмана-сладкоежки. В них чернослив, сушеные финики и орехи, шоколад и цукаты, мёд и засахаренные фрукты, кофе Внутри каждого вида хереса существует несколько подвидов, о них я не буду здесь писать. Как и о купажированных. Упомяну только крим cream , ту самую смесь олоросо и педро хименеса или москателя, так как он часто встречается у нас в продаже. Наверно, очевидно, что херес я люблю. И не в последнюю очередь меня завораживает тот факт, что Америки ещё не было, а херес уже был. У Колумба на корабле, кстати, всегда хранился запас напитка. Его уважала английская королева Елизавета I. Это не просто алкоголь, а целая культура, которая складывалась веками. Ею гордятся, бережно хранят, но не боятся экспериментировать. Предвосхищая вопросы про массандровские хересы: они вкусненькие, но до оригинальных им как до Луны пешком. Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов. Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма. Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко. Поговорим сначала о сухих. А вот дальше самое интересное. Этими двумя прекрасно запивать креветки. В жару. Просто волшебно. Какой вам нравится больше всего? Хересные бокалы Catavino найти в Москве я не смогла. Мне их привезли из Андалусии. Лига Алкобушников 7. Подписаться Добавить пост. Правила сообщества Внимание!!! Только информативные посты. Запрещены любые оскорбления пользователей Запрещено обсуждение политики и религии Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов Рекомендация: Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Все комментарии Автора. Раскрыть 57 комментариев. Забыли пароль? Нажимая кнопку 'Создать аккаунт', я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных. Создать аккаунт. Прислать пароль. Если у вас возникли сложности с восстановлением пароля, то прочитайте эту статью. Или напишите в службу поддержки на support pikabu. В письме укажите данные вашего профиля: никнейм, почта, номер телефона, какие посты вы оценивали. Это ускорит восстановление пароля :.