Закладка силоса солью

Купить Здесь

Силосование — один из наиболее распространенных приемов консервирования корма, который предусматривает регулируемое сбраживание под действием микроорганизмов зеленой массы с высоким содержанием воды. Старые рисунки, найденные в Египте, раскопки в развалинах Карфагена указывают на то, что человечество еще — лет до н. Есть исторические свидетельства того, что и в Европе силосование было известно еще в г. Консервирующим фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результате сбраживания сахаров. Кроме молочной кислоты, в силосе образуются уксусная, пропионовая и другие органические кислоты, накопление которых отрицательно сказывается на качестве силоса. Чем больше сахара содержится в силосуемых растениях, тем легче они силосуются, тем больше кислотность силоса. Нормальная кислотность силоса — рН 4—4,2. Молочнокислые бактерии образуют молочную кислоту в основном из простых сахаров. Минимальное количество сахара, необходимое для доведения рН до 4,2, называется сахарным минимумом. В зависимости от соотношения фактического содержания сахара и сахарного минимума растения подразделяют на легко-, трудносилосующиеся и несилосующиеся. У легкосилосующихся растений фактическое содержание сахаров выше сахарного минимума, у трудносилосующихся — ниже. К легкосилосующимся относятся кукуруза, подсолнечник, вико-овсяная смесь, луговая отава; к трудносилосующимся —. Чтобы предупредить нежелательные микробиологические процессы, силосуемую массу необходимо как можно скорее изолировать от доступа воздуха. В результате различных процессов, происходящих при силосовании, силос отличается от исходной массы почти полным отсутствием сахаров, меньшим содержанием крахмала и белка, но большим количеством полипептидов, аминокислот, молочной кислоты. Силос из трав занимает среди сочных кормов одно из первых мест и по питательности содержанию протеина мало отличается от зеленого корма. По содержанию перевариваемого белка силос из трав значительно превосходит другие виды силоса. Благодаря высоким кормовым качествам силос из трав может служить прекрасным кормом, особенно зимой, способствуя повышению продуктивности животных. Летом, когда недостаточно зеленых кормов, силос из трав также можно использовать как высокопитательный корм. Силосовать массу можно с добавкой консервантов, карбамида и других азотсодержащих химических веществ и без них. Ценным силосным сырьем служат люцерна, чина, пелюшка, суданская трава, могар, сорго, а также бобово-злаковые смеси однолетних трав. Для силосования можно использовать траву с природных сенокосов. При своевременном скашивании на этих участках можно получить второй, а иногда и третий укос, особенно после подкормки минеральными удобрениями. При длительной ненастной погоде часть трав на сенокосных угодьях целесообразно убирать на силос, который при своевременной уборке будет ценным кормом зимой или летом при недостатке зеленого корма. Нормальный процесс брожения в силосуемой массе может протекать лишь в присутствии молочнокислых бактерий, обладающих способностью использовать углеводы с высокой энергией размножения и активным кислотообразованием. При силосовании активное развитие молочнокислых бактерий в растительном сырье с первых часов хранения силоса имеет определяющее значение. Вместе с растительной массой в хранилище попадают гнилостные, масляно-кислые бактерии, бактерии кишечной палочки и др. Особенно опасно содержание в корме масляно-кислых бактерий. Для получения силоса высокого качества необходимо до минимума сократить сроки развития масляно-кислых бактерий и других, вредных для силоса, микроорганизмов. Процесс силосования условно можно расчленить на несколько стадий. На первой стадии созревания корма развивается смешанная микрофлора — аэробные неспороносные бактерии, дрожжи, молочнокислые преимущественно кокки бактерии. Продолжительность первой стадии зависит от многих факторов химического состава корма, условий его закладки, соотношения микроорганизмов. На второй стадии брожения основную роль играют молочнокислые бактерии в основном палочковидные. В этой стадии накапливается молочная кислота, рН снижается до 4,,2. На третьей стадии брожения происходит постепенное отмирание в силосе возбудителей молочнокислого брожения. Молочная кислота при рН 3,8—4,0 становится губительной для молочнокислых палочек. К этому времени фактически заканчиваются все микробиологические процессы в силосе. Успех силосования зависит от того, насколько интенсивно протекает молочнокислое брожение по сравнению с другими микробиологическими процессами, поэтому необходимо стимулировать деятельность молочнокислых бактерий. Для этого в силосуемую массу можно вводить бактериальные закваски АМС — амилолитический молочнокислый стрептококк, ПМБ — пентозные молочнокислые бактерии , которые активизируют бродильный процесс с быстрым накоплением органических кислот, что приводит к подавлению гнилостной микрофлоры и сохранению азота в корме. Однако из-за введения в силосуемую массу бактериальных заквасок происходят определенные потери питательных веществ и энергии. Наиболее надежный способ, обеспечивающий сохранность питательных веществ, — химическое консервирование. При силосовании с использованием химических консервантов сохранность сочного корма определяется не столько уровнем развития бродильного процесса, в том числе молочнокислого, сколько предотвращением развития всех форм! Преимущество химического консервирования перед другими способами заготовки кормов состоит в том, что оно пригодно для сохранения любых кормовых средств, в том числе и со скошенных растений. По способу действия химические соединения, применяемые в качестве консервирующих веществ, подразделяют на подкисляющие силосуемую массу серная, соляная, фосфорная кислоты и их соли , антибактериальные кислоты. Она угнетает гнилостные микроорганизмы и бактерии кишечной палочки, предупреждает самосогревание силосуемой массы, потери сухого вещества уменьшаются в 2—2,5, сахара — в 3—4 раза. Животным она не приносит вреда, так как частично разрушается в процессе силосования и полностью — в преджелудке жвачных. Пропионовая кислота прежде всего ограничивает развитие плесеней и дрожжей. Подавляет развитие гнилостных бактерий и дрожжей, не оказывая существенного влияния на развитие молочнокислых бактерий. Используется в качестве консерванта также соль этой кислоты — бензоат натрия, который хорошо растворяется в воде и по консервирующему действию не уступает бензойной кислоте;. Рекомендуется при силосовании злаковых и бобовых трав. Позволяет сохранить больше витамина С, каротина. Пиросульфат натрия под действием растительного сока разлагается на сульфат натрия и водородные ионы. Сульфат натрия глауберова соль благоприятно влияет на пищеварение животных;. При заголовке кормов с бисульфатом натрия в них при хранении значительно меньше накапливается масляной кислоты, улучшается соотношение молочной и уксусной кислот. В состав КНМК входят кислоты: КНМК используют при силосовании любых зеленых кормов. Этот препарат снижает потери сухого вещества, основных питательных веществ, стабилизирует содержание сахара в силосе. Скармливание такого силоса положительно влияет на физиологическое состояние и продуктивность животных. При силосовании с использованием химических консервантов применяют и другие препараты отечественного и зарубежного производства: Достаточно широко применяют при химическом консервировании кормов газообразные консерванты — диоксид серы, жидкий аммиак, диоксид углерода, азот. Использование газообразных консервантов требует особо надежной герметизации хранилищ, их хранят в специальных резервуарах. При подготовке к закладке силоса определяют очередность уборки участков, подготавливают необходимые машины и механизмы, хранилища, устанавливают оптимальные маршруты движения транспортных средств, проводят инструктаж рабочих. Силосохранилища не позднее, чем за две недели до закладки корма освобождают от мусора, грунта, ремонтируют и дезинфицируют. При заготовке силоса растения скашивают в те же фазы развития, что и при заготовке сенажа: В основном применяют два способа: Для работы кормоуборочных комбайнов и транспортных средств предварительно выкашивают прокосы и разворотные полосы, это обеспечивает мобильность транспортных средств и предотвращает потери урожая. Важное значение имеет высота скашивания трав и других силосных культур. Высокостебельные силосные культуры кукуруза, подсолнечник и др. Степень измельчения сырья зависит от его влажности. Это обусловлено тем, что силосная масса с большей влажностью легче уплотняется при закладке на хранение, а для хорошего уплотнения более сухой массы ее измельчают на более короткие отрезки. Кроме того, измельчение массы обеспечивает лучшие условия для выгрузки силоса из хранилищ в процессе его использования. Для перевозки силосной массы к местам хранения транспортные средства оборудуют надставными сетчатыми бортами, что позволяет увеличить объем перевозимого сырья и сократить его потери. Для хранения силоса используют в основном хранилища траншейного типа. Техника закладки массы на хранение такая же, как и при заготовке сенажа. После заполнения хранилища силосной массой его укрывают полимерными пленками так же, как и при закладке сенажа. Силос выгружают из траншей таким образом, чтобы не нарушить целостности оставшейся части корма. Кроме того, часть корма теряется за счет верхнего и боковых слоев. При нарушении технологии выгрузки корма из хранилищ возможны потери от вторичного брожения. При проникновении воздуха в силос активизируется жизнедеятельность дрожжей, развиваются плесени, повышается рН из-за улетучивания молочной кислоты, что способствует развитию масляно-кислых и гнилостных бактерий. Применение химических консервантов позволяет сократить почти все эти потери, за исключением полевых. Однако заготовка силоса с применением химических консервантов имеет ряд особенностей, которые необходимо иметь в виду, в первую очередь это относится к самому процессу внесения препаратов в массу. Химические консерванты вносят в зеленую массу на кормоуборочном комбайне, на транспортном средстве или непосредственно в траншее. При внесении консервантов в зеленую массу в траншее их разбавляют водой в соотношении 1: При отсутствии специального оборудования для дозированного внесения химических препаратов применяют опрыскиватели различных марок, брандспойты и прочие приспособления, что требует неукоснительного соблюдения техники безопасности, так как органические кислоты при попадании на кожу вызывают химические ожоги. Бактериальные закваски применяют в дозах 2,5—3,0 г сухой закваски на 1 т сырья. Синтетические азотсодержащие вещества вносят в сухом виде с помощью специальных приспособлений на кормоуборочных комбайнах. При силосовании растений с низким содержанием водорастворимых сахаров и высокой буферностью используют богатые сахарами вещества мелассу, измельченную свеклу и т. Это активизирует молочнокислое брожение и способствует повышению качества силоса. Иногда добавляют поваренную соль из расчета 1,0—1,5 кг на 1 т сырья, что улучшает вкусовые качества и способствует лучшему поеданию корма. Кроме того, возможно внесение фосфорных добавок и микроэлементов. Достаточно широкое распространение получило приготовление комбинированных силосов. Сырьем для приготовления комбинированных силосов могут служить початки кукурузы, отава многолетних трав, кормовая и сахарная свекла, морковь, отходы овощеводства, свекловичный жом, зерновые отходы и пр. Комбинированный силос можно скармливать животным и птице любых видов. К органолептическим показателям доброкачественности силоса относятся цвет, запах, консистенция. Хороший силос имеет приятный запах квашеной капусты, соленых огурцов, консервированных фруктов. Цвет корма должен быть зеленовато-желтым, темно-зеленым, консистенция растений полностью сохранена. Недоброкачественный силос, заложенный с нарушением технологии или из трудносилосующихся растений без применения химических консервантов , имеет неприятный запах, слизистую консистенцию, голубовато-зеленый цвет. Важный показатель качества силоса — его кислотность. Доброкачественный силос должен иметь рН 3,9—4,3. При рН 4,4—5,0 сохранность силоса резко снижается. При вскрытии хранилища такой силос быстро подвергается вторичному брожению, что приводит к резкому увеличению содержания масляной кислоты, снижению поедаемости и питательности. При рН ниже 3,9 корм получается слишком кислым и также плохо поедается животными. Однако рН не может служить гарантией качества силоса, так как при приготовлении корма из провяленных, перестоявших трав процесс силосования может пройти нормально, но качество корма будет низким. Для оценки качества силоса применяют целую группу показателей, основанных на химическом анализе корма: Более высокое содержание белка, каротина, доли молочной кислоты повышает классность корма. Класс качества силоса при соответствии большинства показателей какому-либо одному классу оценивается по данному классу. Если один из показателей не соответствует установленным ГОСТом нормативам, корм оценивается как неклассный. При одинаковых для всех или двух классов нормативах по какому-либо показателю оценка корма по этому показателю проводится по высшему классу. Можно также проводить дрожжевание 2 г чистых дрожжей на 1 кг корма. Нельзя хранить силос в кучах на скотном дворе, уже через сутки он становится непригодным для скармливания. Инфекционный Бруцеллез у животных Бронхит кур Инфекционный гидроперикардит Инфекционный ларинготрахеит птиц Инфекционный мастит у животных Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота Инфекционный ринотрахеит инфекционный вульвовагинит КРС Инфекционный эпидидимит баранов Искусственное оплодотворение в коневодстве. Toggle navigation Start Bootstrap. Состав силоса и растения, используемые для его приготовления Консервирующим фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результате сбраживания сахаров. Сущность процессов при силосовании Нормальный процесс брожения в силосуемой массе может протекать лишь в присутствии молочнокислых бактерий, обладающих способностью использовать углеводы с высокой энергией размножения и активным кислотообразованием. Консервирование силоса Наиболее надежный способ, обеспечивающий сохранность питательных веществ, — химическое консервирование. Перечислим наиболее широко применяемые химические консерванты: Используется в качестве консерванта также соль этой кислоты — бензоат натрия, который хорошо растворяется в воде и по консервирующему действию не уступает бензойной кислоте; уксусная кислота СН 3 СООН — прозрачная жидкость с резким запахом. Сульфат натрия глауберова соль благоприятно влияет на пищеварение животных; бисульфат натрия NaHSO 4 — соединение в виде порошка или чешуек серого цвета. Заготовка силоса При подготовке к закладке силоса определяют очередность уборки участков, подготавливают необходимые машины и механизмы, хранилища, устанавливают оптимальные маршруты движения транспортных средств, проводят инструктаж рабочих. Для улучшения поедаемости силоса из грубых растений его можно повторно измельчить.