Закладка грибов

Купить Здесь

Ищете самые простые способы заготовки грибов впрок? Ох, и год же выдался грибной. Столько люду по лесам, что след в след идут, а грибы корзинами и ведрами несут. Одни за грибами, как профессионалы шли, другие на природе побывать, воздухом подышать, но грибы в такой азарт вводили, что забывали обо всем и наполняли все емкости и пакеты, радуясь добыче. И, в пору удивляться только, что разом, почти все грибы полезли и белые, и сыроежки, и польский с груздем, и маслята, и рядовки с дождевиками, всех не перечислишь. Одним словом, народ грибами запасся. А Умные советы расскажут, что с ними делать дальше. В старые времена грибы в бочках солили да сушили, сегодня маринуют. Дело хорошее, да и принцип один. Собирая грибы, не торопитесь ложить в лукошко. Очистите их от мусора, с маслят снимите кожицу, вырезайте изъеденные лесными жителями места на шляпках. Это конечно займет время, но ваши грибочки от вас не уйдут. А дома все меньше работы, да и грибы не потемнеют. Грибы быстро начинают портиться и на все про все у вас около 5 часов. Главное, их помыть, почистить и отварить. Разбирайте грибы по их видам. Тогда и готовить легче. Одни требуют длительного способа приготовления, другие чуть меньше. Грибочки собирать хорошо, зимой их кушать хорошо, а вот возиться с ними не всем охота. Но, есть простые рецепты, которые не требуют много времени и усилий. Главное, они вкусны, и хранить их можно в холодильнике. В любой момент баночку открыл грибочки достал вот и закусочка деликатесная, собственными руками собранная и приготовленная. Собирайте и выбрасывайте пену. Грибы отправляем в банки, сверху маринад и, накрыв пергаментной бумагой, закрепляем ее бечевкой. Все грибные заготовки должны храниться, как уже говорилось, в холодильнике. А, чтобы грибы вдруг не стали покрываться плесенью, добавьте постного масла. Отваренные 2 часа опята, заливаем свежей водой, и добавляем любимые вами специи: По вкусу положить соли и сахара. Кипятим грибы в таком маринаде минут Потом отправим их по стерильным баночкам, а сверху маринад. Закатать только крышками, которые прошли стерилизацию. Хранить обязательно в прохладном, даже холодном месте. Поверьте, рыжики божественно вкусны и без всяких специй. Для их великолепного вкуса хватает и их достоинств. А потому и рецепт простой. Вешенку на час замачиваем в воде с солью. Хорошенько промываем и доводим до кипения. В новой кипятим полчаса. В банки закладываем грибы и заливаем водой. Накрываем крышками и устанавливаем в тазик с водой. Несколько недель ожидания и грибочки будут готовы. Но лучше откройте их через месяц, надежней. Литр воды доводим до кипения и засыпаем туда 1 столовую ложку соли, 2 - сахара, лаврушку и перчик горошком. Закладываем в маринад килограмм шампиньонов. Варим их в маринаде минуть Вливаем уксуса 50г и выключаем огонь. А дальше, как по нотам, шампиньоны укладываем в банки и заливаем маринадом. Хранить готовые грибы нужно в холодильнике. Ох, как вкусны грузди! О них любили упоминать в своих творениях и писатели и поэты. Из-за своей горечи, эти грибы не во всех странах приветствуют. Но, мы-то уж знаем им цену. Раньше отправлялась хозяйка в свои владения, да вынимала из бочки пару груздочков. А они огромные были, как лапти. Их даже не резали, так и солили. Потом порежет в миску. Мясистые и душистые на столе закуской первой были. Многие виды грибов можно и сушить. Делают это и на солнышке, и в духовке, и даже в аэрогриле. Они получаются особенно ароматными при варке и вкусными. Вот такие наши дела грибные. Главное в заготовке грибов — не спешить и быть аккуратными. Тогда и удовольствие от них! Что можно приготовить из грибов. Если вы отравились грибами. Войти , чтобы оставить комментарий. Умные советы Подборка полезных советов на все случаи жизни. Читайте в этой статье: Бычьи яйца - рецепт высокой кухни. Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут. Рецепты заправок для борща. Восточная сладость — рахат лукум. Готовим кефир в домашних условиях — простые рецепты. Мармеладное наслаждение — рецепты домашней кулинарии. Заготовки из черной смородины — топ лучших рецептов. Нажмите, чтобы отменить ответ. Вернуться к первым отзывам Вернуться к началу страницы.

Закладка грибов