Закладка 100 грамм

Купить Здесь

Рецептура дана с выходом на 1 порцию, поэтому делаем перерасчет на 50 порций. Наименование продуктов Выход 81 гр. Из готовой котлетной массы разделывают изделия овально-приплюснутой формы с заостренным концом. При отпуске изделий их гарнируют и поливают жиром или соусом. Котлеты отпускают по 1 шт. В сборнике рецептур дан выход на гр. Для 50 порций весом по гр. Наименование продуктов Выход гр. При использовании макаронных изделий в качестве гарнира их поливают маргарином столовым из расчета на 1 кг. Для макаронов отварных нам потребуется: Учитывая все произведенные подсчеты можно составить таблицу норм закладки продуктов:. Пороки упаковки и маркировки Неплотная набивка масла бывает при небрежной ручной набивке или при неотрегулированной работе формовочных машин, при несоблюдении температуры формирования и набивки. Неудовлетворительная сборка тары — при несоблюдении технических условий по сборке и подготовке тары. Неправильная маркировка — небреж Значение молока как продукта питания молоко питание химический кисломолочный МОЛОКО — полноценный и полезный продукт питания. Оно содержит все необходимые для жизни питательные вещества, нужные для построения организма. Естественное назначение молока в природе заключается в обеспечении питанием молодого организма после рождения. Хозяйство расположено в 10 км по Ялуторовскому тракту от областного центра г. Быстрыми темпами шло развитие производства.

Закладка 100 грамм