Зачем есть баранину?

Баранина является одним из самых популярных видов мяса в мире, и это не случайно, ведь она не только вкусная, но и очень полезная. В этой статье мы расскажем, какие витамины в ней содержатся и для чего они необходимы нашему организму. 

Небольшой кусочек баранины (85 г) содержит:

1. Витамин В12 (2,7 мг — 45% от дневной нормы) — предотвращает анемию, необходим для работы нервной системы, улучшает память и концентрацию внимания.

2. Селен (9,2 мг — 13% от дневной нормы) — укрепляет сосуды, обеспечивает функционирование эндокринной системы, участвует в регенерации мышц и кожи, а также улучшает работу нервной системы.

3. Цинк (4,4 мг — 30% от дневной нормы) — способствует производству серотонина (гормона счастья), ускоряет регенерацию тканей, необходим для роста и синтеза гормонов.

4. Ниацин (4,9 мг — 24% от дневной нормы) — связан с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживает здоровье кожи и нервной системы.

5. Фосфор (201 мг — 20% от дневной нормы) — необходим для формирования костей и зубов, а еще поддерживает нормальное функционирование нервной и мышечной систем.

6. Железо (2,1 мг — 12% от дневной нормы) — необходимо для образования гемоглобина, который переносит кислород к клеткам организма. Баранина богата гемовым железом, которое усваивается организмом намного легче и работает более эффективно, чем негемовое железо, которое содержится в орехах, сухофруктах и овощах. 

Включая баранину в свой рацион, вы будете точно уверены, что ваш организм получает достаточное количество полезных витаминов и минералов.

Уже начали продумывать новое меню?