«За*бана, но не сломлена»

Дашу я давно уже знаю как Сударушку. Эта позитивная девушка перевернула моё представление о сырниках. Она не побоялась и превратила свое начинание в бизнес. недавно в Краснодаре возглавила кафе в качестве пренд-партнера. Давайте узнаем, как она из фитнес-тренера превратилась в предпринимателя, и как она в продвижении использует рилз 

Когда тебе пришла идея, что ты можешь зарабатывать на сырниках? Помнишь, какими были первые заказы? 

Первые заказы были от друзей, которые просто хотели поддержать мое начинание. Они увидели в сторис, что я начала делать сырники, и заказали.

Помню, была зима. Я в маршрутке в 6 утра ехала на работу фитнес-тренера. И думала, что есть же полуфабрикаты без души. А я ведь могу делать те же полуфабрикаты, но в них будет душа, будет моя энергия, которую я в это вкладываю.

Когда ушла с последней работы в найме? Как ты чувствовала себя тогда и как сейчас? 

К тому моменту, когда я написала заявление на увольнение, кажется, я была на третьей стадии выгорания и по ощущениям — близка к депрессии. Я выпивала каждый вечер, много плакала и просыпаясь утром думала только о том, чтобы тренировки в бассейне отменились.

День, когда я пришла забирать трудовую, можно сравнить с днем рождения по ощущениям. В тот день мне даже легче было дышать.

В работе на себя тоже бывают трудности, но ощущаются и преодолеваются они совсем по-другому, я нахожу в себе силы работать и развиваться.

Какие вложения потребовались на старте? Возможно, это не только деньги 

Если честно, я не помню конкретную сумму. Это точно было до 10 тысяч рублей — закупить творог, упаковку.

Если говорить о потраченном времени, то на старте, можно сказать, у меня было все время этого мира! Ведь так вышло, что когда я задумала свое дело, мы все дружно сели на карантин.

Часто ли хотелось все бросить? И почему не бросила? 

 – Бросить не хотелось ни разу. Были моменты, когда опускались руки, когда было мало заказов. В такие моменты ты судорожно ищешь причины , думаешь как тебе вырасти и найти новые каналы продаж.

Я, безусловно, устаю и мне хочется просто на недельку куда-то уехать , чтобы сменить картинку, а потом вернуться к работе с новыми силами.

Как ты продвигала свое дело в начале? 

 ⁃ Через друзей и какой-то взаимный пиар. В начале у меня было два скачка: первый, когда я взяла рекламу у блогера Кати До. И второй — когда про меня рассказали в «Щуке». Я до сих пор вспоминаю об этом с огромной благодарностью 🙏🏻

«Когда в один день твое видео набирает 100-200-300 тысяч просмотров, уже не думаешь о мнении других, а просто начинаешь ощущать азарт!»

Когда поняла, что круто работают рилз? Было ли стеснение их снимать? Может быть есть советы по съёмке? 

 ⁃ Я не делала больших ставок на это, просто увидела что все снимают, и тоже решила попробовать. Было ужасно сложно, потому что у рилз был флер тиктока и мое окружение над этим саркастически посмеивалось. Мне было некомфортно, но я все равно снимала. И когда в один день твое видео набирает 100-200-300 тысяч просмотров, уже не думаешь о мнении других, а просто начинаешь ощущать азарт!

Я купила штатив и все. У меня нет ламп, видео_света и прочих штук для хорошей картинки. Возможно, мои видео визуально не супер качественные, но я беру харизмой 😂

Знаю, что тебе предложили открыть вместе заведение в Краснодаре. Можешь рассказать об этом? 

 ⁃ Ой, тут в двух словах не рассказать. Все произошло в конце сентября, как раз когда люди начали уезжать из страны. Мне написал Алексей (Зацепилин), владелец крупной сети кофеен «Зацепи кофе» в Краснодаре и спросил, не собираюсь ли уезжать и я. Я не собиралась. Тогда он предложил открыть совместное заведение. В тот момент у меня не было быстрого ответа, потому что я натурально офигела, обалдела, о*уела, растерялась – не знаю, как описать свои эмоции. Я ушла думать, написала про это своему парню Филиппу, написала про это подруге, мы все обсудили, и на следующий день я согласилась. 

Так родилось кафе «Зацепи кофе и сырники». Я начала приходить туда на проработки, знакомиться с поварами, кухней. Я не финансовый партнер, я деньгами туда никак не вкладываюсь, но я вкладываюсь своим лицом, брендом, своими сырниками и своим временем. Меня позвали на должность шеф-повара и, как я это для себя вижу, я – бренд-лицо заведения.

Вся концепция будет строиться вокруг моих сырников, кофе и вина. Вот сейчас мы готовимся к открытию, стараемся все довести до идеала, если это возможно,

Допускаешь ли ты идею, что тебе в будущем снова придется работать в найме?

 – На данный момент от этой мысли меня коробит, будто работа в найме нанесла мне травму. Но, конечно, я не исключаю тот факт что да, я пойду в найм. Мне говорят, что я хороший командный сотрудник.

Возможно, у тебя есть фраза или цитата, которая тебя поддерживает?

Есть просто фразы которые я себе повторяю иногда.

- За*бана, но не сломлена 

- Даша , это новый опыт , который тебе обязательно пригодится 

- Будь той энергией , которую хочешь привлечь