Жюльен из мидий

- Мидии (варено-мороженые) - 200 г;
- Шампиньоны (мороженые) - 100 г;
- Сливки (10%. Можно заменить молоком, для соуса) - 200 г;
- Сметана - 100 г;
- Мука пшеничная/Мука - 2 ст. л.;
- Масло сливочное - 40 г;
- Сыр твердый - 50 г;

1. Мидии и шампиньоны разморозить, не много обсушить
2. Приготовить соус. Масло растопить в сковороде, всыпать муку и слегка подрумянить
3. Теперь добавляем сливки и сметану, солим и перчим
4. Соус прогреваем, помешивая. Затем все взбиваем при помощи блендера или в миксере до абсолютно однородной консистенции
5. Выкладываем в соус мидии и грибы. Аккуратно перемешиваем
6. Берем формочки, в которых будет запекаться жюльен. Смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями
7. Раскладываем полученную массу, присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до образования румяной корочки
8. Достаем, даем не много остыть, украшаем зеленью
9. И наслаждаемся чудесным вкусом морского жульена!