Жульен с копчёной рыбой

Классика? Нет, кулинарный поворот 🟥

Жюльен с копчёной рыбой — новый взгляд на любимое блюдо. Кремовая текстура, лёгкий дымок и яркий вкус.

Ещё больше рецептов найдёте в новом номере журнала Мой Магнит ❤️

Время приготовления: 25 минут

Количество: 6–8 порций

Вам понадобится:

— 600 г белой рыбы горячего копчения

— 300 г помидоров

— 300 мл сливок жирностью 20%

— 40 г тёртого пармезана

— 80 г полутвёрдого сыра

— 1–2 пера зелёного лука

— Свежемолотый чёрный перец

— Соль

Переходим к приготовлению:

➡️ Разогрейте духовку до 200 °C. Помидоры надрежьте крестообразно у основания, залейте кипятком и оставьте на минуту. Затем слейте воду, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками

➡️ Полутвёрдый сыр и пармезан натрите на мелкой тёрке и смешайте. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками

➡️ Удалите кости из рыбы, нарежьте мякоть небольшими кусочками

➡️ Разложите рыбу и помидоры по порционным кокотницам, посолите, поперчите, добавьте по 2 ст. л. сливок в каждую

➡️ Сверху посыпьте зелёным луком и сырной смесью

➡️ Запекайте 12–15 минут до румяной корочки

Приятного аппетита!