Жульен

1. Мелко нарезать лук, шампиньоны. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и обжарить до прозрачности.

Далее добавить грибы и готовить около 5 мин. 

2. На другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета. 

3. Затем влить сливки и перемешать, чтобы не образовались комки.

4. Добавить в соус грибную смесь, креветки, мидии, соль перец по вкусу и готовить одну минуту.

5. В небольшие формы выложить смесь, сверху натёртый сыр и в разогретую до 190 гр. духовку готовим 10 мин.