Жиры

Жиры

Для многих ЖИРЫ в питании – это ВРАГ номер 1 Но на самом деле, не все так просто！ Жиры очень нужны организму！

‼. Давайте по порядку, зачем они нужны:

1. Контроль аппетита .

Жиры дают очень долгое насыщение😋, в отличие от углеводов. Так как жиры в желудке находятся долго.

2. Энергия⚡⚡⚡! Причём, так называемая "резервная энергия".

3. Гормоны.

Стероидные гормоны состоят из жиров!

4. Усвоение витаминов.

Без жиров невозможно усвоение витаминов А, D, E, K. Ведь это жирорастворимые витамины, и только в присутствии жиров они могут быть усвоены организмом.

5. Работа нашего головного мозга🧠.

Причем полноценная работа! Наш мозг как пачка масла! Ему нужны жиры, и, при их нехватке есть угроза развития различных заболеваний😨

6.Защитная функция🛡. Внутренние органы покрыты тонкой жировой прослойкой, она позволяет им быть более защищенными. Это важно!

После этих вышеперечисленных пунктов может быть стоит поменять отношение к жирам?!

Лично я не боюсь жиров !

Рекомендуемое потребоение ​ 0,7гр-1гр на 1кг веса тела

Самое интересное, что сегодня люди, желающие снизить вес, ведутся на обезжиренные продукты! А производители хитрят, добавляя трансжиры в продукты с 0% жирности!

⠀

Человек смотрит на этикетку, на ней написано жиров ноль! И производитель не обманул!

Жиров животных ноль, а трансжиры это ведь другие жиры - не животные, а синтетические!

И проблема оказалась к сожалению в том, что наш организм оказался не в состоянии отличить ядовитые🐍 искусственные жирные кислоты от натуральных.

⠀

И эти гидрогенезированные жиры способны свободно всасываться в кишечнике, далее они попадают в кровоток, а затем встраиваются в клеточные мембраны вытесняя из них полезные жирные кислоты омега 3 и омега 6.

⠀

Клетки с изменённой таким образом мембраной, теряют способность выделять через нее токсины.😦

⠀

Но к сожалению, в современном питании практически в любой выпечки, печенье, тортике всегда присутствуют именно такие "нехорошие" жиры.

⠀

Поэтому читайте составы продуктов, и старайтесь избегать данных жиров, которые к сожалению добавляют сегодня во многие продукты.

Для многих ЖИРЫ в питании – это ВРАГ номер 1 Но на самом деле, не все так просто！ Жиры очень нужны организму！

❌ ❌Постарайтесь полностью исключить из питания продукты с трансжирами❌ ❌

​​🤩Как правильно выбрать и хранить жиры ?

✅В зависимости от вида у разных жиров разные условия хранения и внешний вид.

✅Твердые животные жиры (например, сало или сливочное масло) всегда хранятся в холодном месте.

✅А растительные масла, напротив, нельзя ставить в холодильник, а держать при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.

✅Любой жир не должен иметь признаков окисления – то есть не горчить и не иметь прогорклого запаха.

✅При выборе обратите внимания на срок годности, нет ли посторонних компонентов в составе (таких, как красители, консерванты, ароматизаторы).

Масло растительное🏺 и бензин⛽, что общего?

⠀

📢Если вы покупаете масла в обычном продуктовом, то вам это точно нужно знать

⠀

Но сначала о том, как вообще могут добываться масла.

⠀

👉Существует несколько способов производства растительного масла:

⠀

📌Холодный отжим.

⠀

Это самое элитное масло. Когда берут семена, например подсолнечника, и давят прессом. Тут нет ни химического ни термического воздействия на семена и масло. Оно сохраняет все свои полезные вещества и витамины. Тут добывается только 27% масла из сырья. И это не совсем выгодно для производителя.

⠀

Правда литр такого удовольствия будет стоить 800 р.

⠀

📌Прессование.

Этот способ позволяет извлекать уже 43% масла из продукта, используя маслопрессмашину.

⠀

📌Экстракция.

Или как производится любое рафинированное масло.

⠀

Этот способ очень любят производители, так как он позволяет добыть до 98% масла из сырья.

⠀

Отпрессованный жмых заливают фракциями бензина, который как вы знаете, отличный растворитель жиров. Используют для этого экстракционный бензин

вы знаете, отличный растворитель жиров. Используют для этого экстракционный бензин и гексан.

⠀

После экстракции в шроте остаётся около 1% масла и 40% растворителя.

⠀

Когда жир растворился, гексан удаляется с помощью водяного пара и щелочей. Но редко получается удалить его полностью.

⠀

Далее идут рафинация, гидротация, отбеливание, дезодорация и ещё пару шагов фильтрации.

⠀

В итоге получается бесцветная, безвкусная, безжизненная жидкость, далёкая от понятия растительного масла и от того, что для нас изначально задумала природа.

⠀

Итак выбор за вами!

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Теперь немного о продуктах в которых есть полезные ЖИРЫ

🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰🔰

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸Польза некоторых продуктов богатых Омега 3🔸🔸🔸🔸⬇️⬇️⬇️

•••🔔ПОЛЬЗА ТРЕСКИ🔔•••

✅Треска имеет очень богатый состав витаминов и микроэлементов.

✅В ней много калия, фосфора, йода, серы, фтора, а также витаминов группы В, А, Е и других.

✅Очень ценны полезные жиры, содержащиеся в этой рыбе: Омега-3 и Омега-6.

✅Согласно многим исследованиям, регулярное употребление трески снижает риск патологий сердца и сосудов.

✅Этот эффект связан именно с высокой концентрацией полиненасыщенных кислот.

✅Витамины группы В, а также жирные кислоты положительно влияют на нервную систему.

✅Включение трески в рацион помогает улучшить память, внимание, повышает устойчивость к стрессам.

✅Также отмечено облегчение депрессивных состояний. Треска отлично подходит для питания при заболеваниях печени, ожирении.

✅Белки этой рыбы легко усваиваются и не перегружают организм. В отварном виде ее дают даже маленьким детям.

••••🔔ПОЛЬЗА МИДИЙ🔔••••

✅Мясо мидий в основном состоит из белка, который легко усваивается. Несмотря на высокое содержание жира, моллюски не становятся вредными для людей, следящих за уровнем холестерина.

✅Мидии содержат именно полиненасыщенные жирные кислоты, которые требуются для хорошей работы мозга.

✅Мидии богаты различными микроэлементами: натрием, цинком, йодом, марганцем, медью, кобальтом и другими.

✅Немало в них и витаминов группы В, а также Е и D. Незаменимые антиоксиданты помогают восстановить здоровье ослабленных людей, снижают воздействие пагубного окислительного процесса.

✅Большое количество йода восполняет недостаток этого микроэлемента в организме. Мидии особенно полезны людям с недостаточной функцией щитовидной железы.

✅«Мидии - хороший источник цинка, из-за отсутствия в них веществ, препятствующих его всасыванию.

✅Аминокислоты в составе моллюска улучшают растворимость цинка, который необходим для синтеза множества ферментов.

✅Цинк содержится в инсулине, участвует в энергетическом обмене, поэтому помогает снижать вес, ускоряя метаболизм.

Простите за мой сумбур но хотелось выложить всю информацию которую знаю про жиры🙏🙏🙏