Жемчужные шарики
https://t-do.ru/chinese_cuisine
Ингредиенты:
250 г – свиного фарша
⅔ стакана – клейкого риса
4 стрелки – зеленого лука
4 см – имбиря
2 шт – яичных белка
2 ст.л – кукурузного крахмала
1 ст.л – светлого соевого соуса
1 ст.л – шаосинского вина
2 ч.л – кунжутного масла
½ ч.л – сахара
¼ ч.л – молотого мускатного ореха
¼ ч.л – молотого черного перца
¾ ч.л – соли
Приготовление:
- Рис положите в миску и промойте. Залейте рис водой, накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
- Слейте воду и переложите рис в миску, в которой будет удобно обваливать фрикадельки.
- Измельчите имбирь и нарежьте зеленый лук.
- Переложите в кухонный комбайн все ингредиенты (кроме риса) и измельчите все в пасту. Если паста получается слишком жидкая добавьте немного кукурузного крахмала. Если густая добавьте немного воды. Переложите пасту в миску.
- Ложкой возьмите немного пасты и скатайте из нее шарик. Шарик положите в миску с рисом и обваливайте его пока он весь не покроется рисом. Слегка прижмите рис руками. Переложите полученный шарик на тарелку, которую затем поставите в пароварку. Таким же способом сделайте остальные фрикадельки. Укладывая фрикадельки оставляйте между ними около 1 см.
- Готовьте фрикадельки в пароварке, около 20 минут.
Подавайте с соусом шрирача или соусом для обмакивания.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
