Жареный тофу с мясным фаршем

Ингредиенты:

450 г – твердого тофу

2 зубчика – чеснока

1 шт – перец чили

3 стрелки – зеленого лука

150 г – свиного фарша

2 ст.л – светлого соевого соуса

2 ч.л – устричного соуса

1 ч.л – шаосинского вина

50 мл – воды

¼ ч.л – сахара

2 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Отдельно крупно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука. Нарежьте чили перец и измельчите чеснок.
2. Тофу нарежьте на кусочки толщиной около 7-8 мм.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку растительного масла и выложите кусочки тофу в один слой. Обжаривайте до золотистой корочки затем переверните и обжаривайте до корочки, с другой стороны. Переложите на тарелку.
4. Добавьте в сковороду ложку растительного масла и выложите чеснок, чили перец, белую часть зеленого лука. Обжаривайте около минуты.
5. Добавьте свиной фарш и обжаривайте, помешивая пока свинина не поменяет цвет (побелеет).
6. Добавьте шаосинское вино, соевый и устричный соус, сахар и воду. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Верните в сковороду обжаренный тофу и добавьте зеленый лук. Прибавьте огонь и быстро обжарьте все вместе. Посолите по вкусу и можно снимать с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine