Жареный салат
https://t-do.ru/chinese_cuisine 
Обжаренный салат — это освежающий, быстрый, легкий в приготовлении гарнир, который отлично подходит практически к любому блюду.
Ингредиенты:
1 кочанчик – салата айсберг (можно взять ромэн)
1 см – имбиря
1 зубчик – чеснока
2 ст.л – растительного масла
соус
2 ч.л – светлого соевого соуса
2 ст.л – устричного соуса
½ ч.л – кунжутного масла
молотый черный перец по вкусу
¼ ч.л – сахара
½ ч.л – соли
Приготовление:
- Возьмите кочанчик салата, стукните о рабочую поверхность кочерыжкой, а затем выньте ее. Крупно нарвите листья салата.
- Измельчите чеснок и имбирь.
- Смешайте в плошке ингредиенты для соуса.
- Нагрейте глубокую сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло, имбирь и обжаривайте около 15 секунд.
- Включите огонь на максимум, добавьте чеснок и сразу же листья салата. Хорошенько перемешайте, чтобы все листья покрылись маслом.
- Добавьте подготовленный соус. Обжаривайте, периодически помешивая до состояния, когда айсберг станет мягче, но все еще останется слегка хрустящим. Снимите с огня. Готово.
Так как салат айсберг и сам по себе достаточно водянистый постарайтесь после того, как помоете хорошенько просушить его. Нам не нужна лишняя вода. На мощной горелке это не так критично, как на обычной плите. Отлично для просушки подходят сушилки центрифуги.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
