Жареные куриные сердечки с перцем и луком

Куриные сердечки с острым перцем и луком — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему ужину.

Ингредиенты

• 200 г – куриных сердечек
• 1/2 шт – луковицы
• 1 шт – острый перец
• 2 зубчика – чеснока
• 1 стрелка – зеленого лука
• 2 ломтика – имбиря
• 1 ст.л. – светлого соевого соуса
• 1 ст.л. – Шаосинского вина
• 1/2 ч.л. – молотой зиры
• 1/3 ч.л. – молотого черного перца
• 2 ст.л. – растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте перец и лук на кусочки размером как сердечки. Измельчите чеснок. Разрежьте сердечки вдоль пополам.
2. Подготовьте кастрюлю с водой, накройте ее крышкой и нагрейте на сильном огне. Когда температура воды достигнет 70–80 градусов, добавьте завязанный узлом зеленый лук и кусочки имбиря.
3. Добавьте в кастрюлю куриные сердечки и бланшируйте пару минут.
4. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте перец и лук. Обжаривайте помешивая еще минуту.
5. Убавьте огонь до среднего и выложите в сковороду сердечки. Добавьте Шаосинское вино, соевый соус, соль и молотый перец. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока сердечки не будут полностью готовы.
6. Перед подачей посыпьте зирой и хорошенько перемешайте. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 🔥, чтобы понимать предпочтения участников канала. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку «Поделиться».