Жареная зеленая фасоль со свининой

Ингредиенты:

250 г – свинины нарезанной мелким кубиком или фарш

400 г – зеленой фасоли нарезанной по 1,5 см

4 зубчика – чеснока

½ шт – красного болгарского перца

3 шт – чили перца (по желанию)

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – кунжутного масла

2 ст.л – воды

¼ ч.л – сахара

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

3 ст.л – растительного масла

маринад

1 ст.л – шаосинского вина

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – темного соевого соуса

2 ст.л – воды

3 см – имбиря (измельчить)

½ ч.л – сахара

1 ч.л – кукурузного крахмала

Приготовление:

1. В миску положите свинину, добавьте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут.
2. Измельчите чеснок, нарежьте чили перец и небольшими кусочками болгарский перец.
3. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Добавьте зеленую фасоль и распределите ее в один слой. Обжаривайте 30 секунд, затем перемешайте и продолжайте готовить, периодически помешивая около 5-7 минут. За это время фасоль должна быть готова и иметь красивые подпалины. Для ускорения приготовления можно добавить немного воды, чтобы создать пар. Переложите фасоль на тарелку.
4. Прибавьте огонь и добавьте в сковороду столовую ложку растительного масла. Выложите фарш и обжарьте его. Не перемешивайте его слишком часто, дайте ему подрумяниться. Как фарш подрумянится убавьте огонь до среднего.
5. Добавьте чеснок, болгарский и чили перец. Обжаривайте, помешивая в течение минуты. Прибавьте огонь. Верните в сковороду фасоль, добавьте сахар, кунжутное масло, соевый соус, молотый черный перец, пару ложек воды и посолите по вкусу. Обжаривайте, помешивая еще 20-25 секунд и можно снимать с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine