Жареная морковная лапша с курицей

Ингредиенты:

400 г – бедрышек без кости и кожи

6 шт – средней моркови

2-3 стрелки – зеленого лука

2 см – имбиря

2 горсти – шпината

1 ст.л – светлого соевого соуса

2 ст.л – растительного масла

маринад

1 ½ ст.л – светлого соевого соуса

2 ч.л – кукурузного крахмала

1 ч.л – сахара

½ ч.л – хлопьев чили перца

1 ч.л – кунжутного масла

2 ч.л – растительного масла

Приготовление:

1. Бедрышки нарежьте на небольшие кусочки (на укус) и переложите в миску. Добавьте ингредиенты для маринада, хорошенько перемешайте руками. Оставьте мариноваться на 20-25 минут.
2. Имбирь нарежьте пластинками. Зеленый лук нарежьте отдельно белую и зеленую части. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
3. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Добавьте имбирь и обжаривайте около 1-2 минут, пока он не станет слегка золотистым.
4. Выложите кусочки курицы в один слой и дайте им обжариться до легкой золотистости около минуты (не трогая их), затем переверните и обжарьте еще 30 секунд.
5. Добавьте морковь и обжаривайте, помешивая 1-2 минуты. Добавьте столовую ложку светлого соевого соуса и белую часть зеленого лука. Продолжайте обжаривать еще минуту.
6. Добавьте листья шпината и обжаривайте 20-30 секунд, чтобы он стал мягче. Не готовьте долго, чтобы он не превратился в кашу. Снимите с огня и при подаче посыпьте сверху зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine