ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН

○◉☉○◉☉◉Приготовление☉○◉☉○◉☉

БАКЛАЖАН

1. Баклажан нарезаем веером (до основания), натираем солью, это позволит избавиться от лишней влаги и горечи.

НАЧИНКА

1. Обжарить фарш на сковороде, добавить томаты специи и соль. 

СБОРКА, ЗАПЕКАНИЕ

1.  Разогреваем духовку до 200 °С.
2. Обсушиваем баклажан бумажными полотенцами, натираем любимыми специями, смазываем оливковым маслом, выкладываем на противень.
3. Выкладываем начинку в баклажан, выпекаем 20-30 мин. 

…. Тем временем, готовим соус…   

СОУС

1. Натереть сыр на мелкой тёрке.
2. Нарезать зелень (у меня: укроп, кинза, базилик).
3. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сливки, перемешивать венчиком до объединения (сливки комнатной температуры).
4. В полученную смесь добавить любимые специи (я предпочитаю сушеный чеснок, щепотку мускатного ореха, свежемолотый перец). 
5. Добавить сыр, перемешивая венчиком, как только масса загустеет, добавить зелень, выключить огонь, постоянно перемешивая соус. 

      Приятного аппетита! ❤️

РЕЦЕПТ В PDF - формате

С ЛЮБОВЬЮ, КЕТОЕД❤️.