ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

🔹Картофель - 9 шт

🔹Лисички - 200 гр

🔹Соль/перец/паприка - по вкусу

🔹Оливковое масло

🔹Сливочное масло

Для соуса:

🔹Сметана

🔹Соль/перец

🔹Укроп

🔹Лимонный сок

Приготовление:

✅Очищаем картофель, если картофель молодой, то можно оставить в мундире.

✅Делаем глубокие надрезы, как на видео.

✅Отвариваем в подсоленной воде до полу готовности, картофель должен быть мягким.

✅Перекладываем картофель в форму для запекания и выпекаем до готовности, для формирования небольшой корочки сверху. Выпекать при 190 гр примерно 15 минут, но смотрите по своей духовке.

✅Хорошо промываем лисички и начинаем жарить, предварительно не отварив. На разогретую сковороду добавляем большой кусочек сливочного масла, можно еще добавить мелко рубленный чеснок и обжариваем лисички, постоянно помешивая на сильном огне минут 10, потом огонь можно убавить и немного добавить воды, буквально 50 мл и тушить еще 5 минут.

✅Для соуса перемешиваем все ингредиенты - сметану, укроп и лимонный сок.

✅Соус укладываем на тарелку, сверху кладем картофель, грибы зелень и готово.

Приятного аппетита!