🥘ЗАКАРПАТСЬКИЙ БОГРАЧ🥘

Інгредієнти:
🥓250г сала(або бекону чи грудинки)
🥩1кг м’яса(яловичина чи свинина, ошийок)
💧1.3л води
🥔800г картоплі
🍅2 помідори(300г)
🧅2 цибулини 220г
🍅2ст.л томатної пасти
🌶300г солодкого перцю
🌶️1 гострий перчик Чілі
🧂сіль, перець, копчена паприка, гострий перець

Приготування:

1.Класично бограч готують в казані, але можна і на плиті.В каструлю вкидаємо нарізане сало(або ще краще бекон чи грудинку, він буде ароматніше), обсмажуємо перемішуючи 5хв. Вкидаємо нарізану цибулю, перемішуючи смажимо ще 5хв

2.Вкидаємо нарізане м’ясо. Зазвичай кидають 2 види, свинину і яловичину. Перемішуючи готуємо 5хв.Тепер закидаємо нарізані великими шматками картоплю, помідор, перець.

3.Додаємо томатну пасту, сіль, перець, копчену паприку. Багато хто готує бограч з гострим перцем, я теж такий варіант люблю.Заливаємо водою, і готуємо на невеликому вогні близько 1-1.5години, до м’якості картоплі, та бажано зробити його наваристим. Подаємо

Смачного❤️