Юлия высоцкая как приготовить майонез
Юлия высоцкая как приготовить майонезДомашний майонез
=== Скачать файл ===
Привет, мои дорогие кулинары! Не ошибусь, если скажу, что майонез — это такой продукт, который имеется практически в каждом холодильнике. Одни хозяюшки используют его, когда готовят бутерброды, другие — для салатов. Но есть и такие любители, которые просто едят его с хлебом. Знаю, по крайней мере, несколько таких человек. Магазинный майонез — это, честно говоря, сомнительное удовольствие. Красивая упаковка, на которой изображены золотистые желточки и сочные оливы. Это лишь хорошо продуманная приманка. И она, скажу вам, действительно работает. А иначе никто не стал бы такими объемами производить майонез и продавать его всюду. Когда в очередной раз будете что-то приобретать в супермаркете, присмотритеськ упаковке. На ней расписан состав заводского продукта. В нем столько интересных ингредиентов: По таким табличкам хорошо учить химию. Наличие дополнительных компонентов увеличивает срок хранения продукта, но никак не делает майонез полезным кушаньем. А вот соус домашнего изготовления, сделанный с теплом и любовью, — это прекрасная замена магазинному. Ему присущи, по меньшей мере, три неоспоримых достоинства:. Да и для создания домашнего соуса понадобится буквально 5 минут. По времени это намного меньше, чем собраться и пойти в близлежащий магазин. Друзья мои, я хочу вам раскрыть секрет приготовления невероятно вкусного домашнего соуса. Чтобы его сделать своими руками, вам, конечно же, понадобится кухонный помощник — блендер. У меня доживает свой век самый простой. Не надо будет покупать мясорубку, тащить старый миксер от родителей для замеса теста и приготовления пюрешек. Кухня у меня небольшая, а ставить везде технику, выполняющую всего одну функцию мне бессмысленно. Потихоньку намекаю мужу, что хочу обновку на кухню. Ничего, скоро у меня будет новый блендер и я вам покажу его во всей красе. А сегодня давайте покажу простые пошаговые рецепты как приготовить домашний майонез в блендере. По мне, вкус домашнего соуса отличается от магазинного своей нежностью и легкостью. У покупного из-за загустителей и добавляемого крахмала консистенция более густая, тягучая и тяжеловатая. Тщательно промойте яйцо теплым мыльным раствором. Далее разбейте яйцо в чашу блендера. Добавьте к яйцу соль, сахар и горчицу. Поместите погружной аппарат в стакан блендера. И начинайте взбивать смесь на малой скорости. Как увидите, что все компоненты соединились, начинайте потихоньку вливать масло. На дне чаши начнет образовываться белая нежная пена. А это будет знаком того, что яйца начали смешиваться с маслом. Понемногу приподнимайте блендер вверх. Продолжайте взбивать все ингредиенты крема до образования однородной массы. Вы сами увидите, как красиво будет образовываться белоснежная пенка. А вот теперь наступило время для добавления лимонного сока. После того, как в состав введете этот ингредиент, все снова хорошенечко перемешайте. При добавлении кислоты, соус светлеет, становясь белоснежным. На заметку — чтобы продукт получился более жидким, добавьте в смесь ложечки горячей кипяченой воды. Готовый соус переложите в удобную чистую банку с крышкой и охладите. Пришло время поразить всех этим аппетитным продуктом. Смешайте в чаше сахар, яйца, перец, соль и горчицу. Затем эту массу взбивайте блендером на малой скорости минутки. После начните в смесь понемногу вводить растительное масло. Во время таких добавлений не нужно прекращать работу устройства: На завершающем этапе обогатить крем лимонным соком и измельченной зеленью. Готовый продукт поместите ненадолго в холодильник. На холоде он быстрее загустеет. Домашний майонез, приготовленный с перепелиными яйцами, получается очень нежным. А полезный он какой! Столько всего ценного содержится в яйцах перепелок. По содержанию жизненно важных компонентов такой соус намного опережает классический крем из куриных яиц. Так что, предлагаю вам побаловать этим вкусным и полезным продуктом своих домашних гурманов. Только не забудьте потом отзыв черкануть в комментариях. Очень хочу узнать ваше мнение об этом лакомстве. Для этого соуса берите молоко пожирнее. Влейте в чашу блендера молочко оно должно быть комнатной температуры и масло. Взбивайте эти компоненты до тех пор, пока в чаше образуется густая эмульсия. После добавьте горчицу, соль, сахар и сок лимонный. И продолжайте взбивать еще около минуты. Поверьте, этот крем, приготовленный без яиц, ни в чем не уступает классическому соусу. Он нежный и вкусный. Кстати, по такому же рецепту можно сделать постный майонез. Только вместо коровьего молока нужно взять соевое. На дно чаши блендера поместите отваренные желтки они должны быть еще теплыми. Разомните их и смешайте с сырыми желтками. Опосля добавьте соль и сахар. Всю эту массу хорошенько взбейте. Теперь переключите устройство на большую скорость и буквально по несколько капелек добавляйте масло и взбивайте. И так нужно влить весь стакан масла. Далее переключите блендер на малую скорость и введите в смесь лимонный сок. Потом добавьте воду и продолжайте взбивать еще около минуты. В качестве основного компонента домашнего соуса лучше используйте растительное масло. Оливковое брать не советую. Оно имеет специфический привкус и сильно горчит. А вот лимонный сок можете заменить любым уксусом. Взять можно столовый, яблочный, винный или любой другой уксус. Кстати, в рецепте от Юлии Высоцкой используется яблочный уксус. Остальные продукты остаются без изменения как в классическом варианте. Да и технология его изготовления сохраняется. Экспериментируйте и вы удивитесь, каким вкусным и неповторимым может получиться домашний соус. Для этого в нем заменить нужно всего лишь какой-то один продукт. Да, и еще, не делайте домашний соус большими порциями. Он не предназначен для длительного хранения. Максимум в холодильнике может храниться дней. Потом он начинает темнеть. Уверена, что у вас есть свои секреты изготовления вкусного самодельного майонеза. А в следующий раз непременно поделюсь с вами новыми рецептиками кулинарных шедевров. Так что подписывайтесь на обновления. С уважением, Ольга Сологуб. Я майонез уже не покупаю очень давно. Чаще всего готовлю на перепелиных яйцах. Заинтересовал Ваш рецепт майонеза без яиц. Ваш e-mail не будет опубликован. Привет, меня зовут Ольга. Ищете здоровые рецепты для красоты и здоровья? Тогда добро пожаловать на мой блог. Главная Все статьи Личное Путешествую Всякое разное: Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты. Блог Ольги Сологуб Cвежие рецепты для вашей красоты и здоровья. Рецепты Питание Кухня Диеты Стройность Красота Считаем. Содержание 1 Почему домашний соус лучше 2 Рецепты как сделать домашний майонез блендером 2. Сбалансированное и правильное питание для беременных, чтобы не поправиться. Делись ссылкой на статью в соцсетях Facebook. Этот блог читают женщин, которые любят быть стройной и красивой. Анна 29 марта, года в Добавить комментарий Отменить ответ. Следить за комментариями Получать новые комментарии по электронной почте. Главная Все статьи Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты Автор.
Скачать тексты диктантов 9 класс
Мельник татьяна николаевна люберцы новости
Детские стихи о творчестве детей
Методы удаления над и поддесневых зубных отложений
Как подключить усилитель к 220