Языковый салат

- Субпродукты (язык отварной, при варке добавить специи:соль, черный перец горошек, лавровый лист - по вкусу) - 300-400 г;
- Морковь (отварная) - 1-2 шт;
- Огурец (соленый) - 3-4 шт;
- Перец болгарский (зеленый, красный - каждого по) - 1 шт;
- Лук зеленый - 1 пуч.;
- Укроп - 1 пуч.;
- Специи (соль, перец черный, карри - по вкусу
);
- Майонез (по вкусу
) - 2 ст. л.;

1. Язык хорошенько промыть, залить водой и поставить вариться.
В зависимости от языка где то 1,5-2 часа.
Где-то за 30 мин. до готовности положить соль, черный перец горошек и лавровый лист
2. Очистить от верхней пленки (хорошо очищается в горячем виде) и положить на 7-10 минут в воду.
3. Пока будем нарезать овощи, отварить морковь.
Болгарские перцы нарезать соломкой (тонко желательно), посыпать сверху чуть соль и обмять - так быстрее выйдет сок, аромат и перец будет мягче.
4. Следом нарезать соломкой соленые огурцы (если верхняя часть грубая, лучше срезать)
и язык тоже соломкой
5. И последнее, шинкуем отварную морковь, укроп, зеленый лук.
6. Заправляем салат специями (положила острый красный перец, чуть карри) и майонезом.
Дать салату настояться, выложить в салатницу.
7. [img]http://s42.radikal.ru/i097/0912/22/dc57f99678d0.jpg[/img]