🥞 Японские панкейки 

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Молоко - 60 мл.

Мука - 60 гр.

Сахар - 60 гр.

Соль - щепотка

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром и солью до образования плотных пиков.

2. В другой миске взбейте желтки с молоком, добавьте муку и перемешайте до однородности. Аккуратно соедините две смеси, добавляя белковую массу к желтковой порциями.

3. Нагрейте сковороду, слегка смажьте маслом, вылейте тесто. Добавьте на сковороду несколько капель воды и готовьте панкейки под крышкой на медленном огне до готовности.