Екологічне вирощування гриба Чага

Популярність Чаги значно зросла за останнє десятиліття, оскільки давня мудрість стародавніх травників підтверджується все більшою кількістю наукових доказів. Користь гриба Чага є далекосяжною, а лікувальні властивості підтверджуються подальшими науковими дослідженнями. Тож має сенс спробувати виростити гриб Чага самостійно. На жаль, вкрай малоймовірно, що ви знайдете дикорослі гриби чага, оскільки він віддає перевагу більш холодному клімату країн Північної півкулі. З цієї причини екстракт гриба Чага стає все більш популярним в Інтернеті. Тому давайте поринемо у захоплюючий світ цих супер грибів та дізнаємось трохи більше про те, де він росте, та як виростити гриб самостійно.

Читайте в цій статті:

• Де росте гриб Чага
• Скільки часу росте Чага
• Скільки часу росте Чага
• Екологічне вирощування Чаги
• Чи можна виростити Чагу в лабораторії
• Як використовується гриб Чага

Де росте гриб чага?

Гриби Чага живе у лісах (природньо вирощений Чага), а також культивується у Китаї, але країна також імпортує значні обсяги цього виду грибів, оскільки попит на нього в секторі функціонального здорового харчування високий і продовжує зростати.

Чага часто росте на березах у холодному кліматі північної півкулі та не може рости в теплішому кліматі, оскільки вона або не дає рости грибу, або вбиває його повністю. Чим в більш холодному кліматі вирощується Чага, тим більш гриб підходить для вживання та містить максимальну кількість поживних речовин.

Чага - це паразитичний гриб, який у природі росте на корі живих беріз. Однак насправді він починає своє життя всередині стовбура дерева і повільно росте зсередини дерева, щоб зрештою зайняти місце на корі дерева.

Скільки часу росте Чага

Для повного розвитку чаги може знадобитися більше 20 років. Життєвий цикл починається, коли повітряно-крапельні спори чаги проникають у березу через пошкодження кори.

Чага починає своє життя, паразитуючи на внутрішній стороні стовбура дерева, з часом перетворюючись на виступаючу чорну масу, відому як безплідний наріст. Наріст продовжує рости на корі дерева, і таким чином він постійно поїдає деревину як джерело живлення. Згодом береза загине і розпадеться зсередини. 

Невдовзі після смерті дерева, гриб Чага виробляє свою особливу фазу гриба, коли на корі з’являється велика губчаста маса. На цьому етапі життєвого циклу спори Чаги літають у повітрі, щоб знайти інше дерево для зараження.

Якщо у вас власна ділянка з дерев берези, то ви скоріш за все будете використовувати метод щеплення. Після щеплення перші гриби Чага збирають через 5-9 років. З кожної берези можна отримати близько 2-4 врожаїв. Гриб Чага можна збирати до трьох разів кожні 5-7 років, що робить його одним із найповільніше зростаючих лікарських грибів 

Приблизно через 15 років після 2-4 зборів врожаю дерево зазвичай гине. Тим не менш, дерево все ще можна збирати і продавати як дрова для вогню чи волокнистої деревини або використовувати як мульчу для компосту чи поліпшення ґрунту. Крім того, вирощування Чаги в низькопродуктивних березових насадженнях або спільне виробництво березового соку та Чаги може сприяти створенню відмирання мертвої деревини з благотворним впливом на біорізноманіття.

Екологічне вирощування Чаги

Для вирощування Чаги в ідеалі знадобиться березовий ліс розміром не менше 2 га.

Гриб Чага розмножується за допомогою дерев'яних шпильок, просочених міцелієм Чаги (щепленням).

Щеплення живих беріз – це процес, за допомогою якого дюбелі чаги вставляються в 5-сантиметрові отвори, просвердлені в березах. В одному дереві буде просвердлено приблизно 4-6 отворів, у кожен з яких вставлятимуться дюбелі з чаги. Чага може виростати більше одного фута в діаметрі, виробляючи більше поживних речовин у міру зростання. Швидкість росту залежить від умов, але зазвичай потрібно близько п’яти років, щоб гриб чага досяг десяти дюймів у діаметрі.  Чагу можна збирати лише тоді, коли вона досягне розміру принаймні грейпфрута.

Чага поглинає корисну сполуку, відому як бетулін, з кори дерев білої берези, яка в кінцевому підсумку потрапляє до складу корисних сполук гриба, які ми споживаємо.Це також може пояснити, чому культивовані гриби чага не були відтворені з такими ж перевагами, як дика чага. Методи культивування чаги з використанням міцелію на зерні не дали чаги з таким рівнем або балансом сполук, як гриби, що ростуть у дикій природі.

Через досить повільний ріст Чагу найкраще вирощувати в низькопродуктивних березових лісах за межами промислового лісогосподарства. Оскільки вирощування чаги не потребує особливого догляду, крім щеплення та збору врожаю, воно також підходить для власників лісів, які живуть далеко від свого лісу, або для людей, які не мають багато часу.

Вирощування грибів є екологічно чистим способом виробництва, який може підвищити ефективність землекористування. Це екологічно чистий спосіб збільшення виробництва їжі в лісах. Замість того, щоб виробляти лише деревину як сировину, ліс тепер також забезпечує високоякісні гриби, які можна використовувати як харчові добавки, а також для оздоровчих і косметичних продуктів. Крім того, вирощування чаги можна поєднувати з виробництвом березового соку.

Чи можна виростити Чагу в лабораторії?

Вчені намагалися виростити гриби чагу на середовищі картопляного декстрозного агару та інших імітованих середовищах. Це призвело до появи грибів чага, які показали зменшену кількість сполук, відомих як фітостероли.

Цікаво, що стерини — сполуки, що виробляються лікарськими грибами, продемонстрували протипухлинну дію та мають істотну загальну користь для здоров’я. Хоча вчені можуть вирощувати чагу в лабораторії з відповідним обладнанням і великим бюджетом, це, ймовірно, виходить за рамки можливостей для вас або мене.

Як вирощувати чагу? Гриби чага культивують на живих березах. Берези щеплюють 3-4 штифтами (дерев’яними пробками), що містять міцелій грибів, вставляючи їх у невеликі отвори, просвердлені в дереві. Міцелій Чаги культивується в лабораторії.

Як використовується гриб Чага?

Досі шматочки Чаги замочують у гарячій воді для приготування чаю з гриба чага, який споживають через його лікувальні властивості.

Вживання Чаги в рідкій настоянці також сприяє швидкому засвоєнню і швидкому засвоєнню лікувальних властивостей. Це також надзвичайно простий і зручний спосіб приймати екстракт чаги без заварювання чаю або додавання його у вигляді порошку в інші напої чи супи.

Важливо, що подвійна екстракція чаги як водою, так і спиртом забезпечує найвищу концентрацію корисних лікарських сполук.

Усі три шари корисні для покращення здоров’я та самопочуття.

Алкоголь дозволяє організму швидко засвоювати корисні поживні речовини після вживання. Швидкість, з якою алкоголь потрапляє в нашу кров, надзвичайно висока, оскільки наша травна система густо заселена капілярами, які поглинають алкоголь.

Під час перорального прийому настоянки чаги корисні сполуки поєднуються з алкоголем і дуже швидко проникають у наш організм, роблячи переваги більш доступними.

Висновок

Виростити Чагу самостійно дуже непросто, окрім випадку, коли у вас є власна ділянка з березами. Але якщо ви все ж таки наважились, тоді пропонуємо міцелій, з яким вам буде простіше все зробити. А якщо ви вирішили спробувати цілющу Чагу, але не готові його вирощувати власноруч, тоді ми пропонуємо вам більш простий варіант — грибні капсули Чаги від Fera Genetics: