Як не переплутати Мухомор в лісі

Ви можете спитати: "Та як можна переплутати Мухомор?" А насправді, можна. Родина Мухоморів, безумовно, одні з найцікавіших грибів, з якими ми обов’язково рекомендуємо ознайомитися. Сімейство Мухоморів налічує приблизно 24 види грибів і деякі з них є одними з найбільш смертоносних отруйних грибів у світі. Тільки з 24 видів Аманіти, щонайменше 5 зазначені як смертельні. Це шапка смерті, ангел-руйнівник, коштовний мухомор та рідкісний весняний мухомор. Одна з найважливіших речей, якій повинен навчитися будь-який грибний ентузіаст, це як розпізнати родину мухоморів; і, зокрема, їстівні гриби, з якими їх можна сплутати. Тож сьогодні поговоримо про "безпечні" та смертельні Мухомори.

Читайте в цій статті:

• Нищівни ангел
• Мухомор білий смердючий
• Мухомор Червоний
• Мухомор яскраво-жовтий
• Що зробити, щоб не помилитись?

Нищівний ангел

Amanita bisporigera, або Нищівний ангел.

Дуже гарний гриб, який може бути смертельним!

Має білі зябра, білі спори та ростуть із сумки (volva). Виявляючи гриби, які вам не знайомі, важливо дістатися до самої основи ніжки і записати те, що ви знайдете; ця цибулинна основа є ключовим ідентифікатором грибів Amanita. Його часто можна знайти під лісовими деревами.

Більшість мають спідницю, яка може бути гладкою або смугастою. Уважно подивіться на вид кожної спідниці, коли почнете вивчати окремі частини цієї родини. Гризети, підвид Мухоморів, як правило, не мають спідниць.

Майте на увазі, що спідницю на грибі можна легко збити або стерти, навіть не взявшись за неї.

Мухомор білий смердючий

Amanita virosa, або Мухомор білий смердючий.

Структура яєчного мішка (волва), з якої виходить мухомор, може дуже нагадувати інші молоді гриби, такі як пухівки, звичайні їстівні гриби або навіть яйця вонючки. Тому цю характеристику важливо враховувати при збиранні будь-якого з цих їстівних грибів.

Залишки волви часто можна побачити прилиплими до капелюшка гриба, хоча ці залишки можуть бути відсутніми, якщо їх потерти або змити дощем.

Даний Мухомор є смертельним, тому запам'ятовуйте, як він виглядає 

 Лусочки, які залишилися після того, як гриб пробив яйце, більше схожі на накопичення кальциту на верхній частині капелюшка.

Мухомор червоний

Amanita Muscaria, або Мухомор червоний

Данний Мухомор містить мускарин, який може мати галюциногенні, а в гіршому випадку летальні наслідки. Відноситься до отруйних, але при сушці, ці сполуки стократно зменшуються, що є безпечним та навіть корисним для нашого організму.

Як не сплутати інші гриби з Мухомором:

Мухомор яскраво-жовтий

Amanita Gemmata, або Мухомор яскраво-жовтий

Може виглядати як звичайна жовта сироїжка, якщо всі цятки були змиті з верхівки. Перевірте форму і текстуру стебла.

Не плутати з Мухомором Пантерним!

Парасольки 

Існує ряд зовнішніх подібностей між грибами-парасольками і родиною Amanita. Перевірте шляпку вашої парасольки, щоб переконатися, що на ній справді є лусочки, а не відкладення, схожі на накип, які можна змахнути. Також перевірте спідницю на наявність ніжки, оскільки її можна рухати вгору та вниз на парасольках.

Що зробити, щоб не помилитись?

Найімовірнішою помилкою є вживання Мухоморів сирими, тому, якщо ви збираєтеся спробувати експериментувати з їстівними мухоморами, потрібна гранична обережність. Ніколи не їжте жодного гриба з цього сімейства, якщо ви не впевнені на 100%, що це таке і що він їстівний. Ніколи не їжте представників цього сімейства сирими.

Як ми вже згадував раніше, є смертельно отруйні представники цієї родини, а деякі з них їстівні. А якщо ви не хочете експериментувати, то замовляйте мікродозинг Мухомора у нас, отримавши самий чистий гриб та гарантовану ефективність.