Як їсти авокадо та що варто знати про цей плід?

Авокадо – це не лише модний інгредієнт у світі здорового харчування, але й справжнє джерело корисних речовин. Часто виникає питання, як їсти авокадо, щоб максимально використати його поживні речовини та отримати неповторний смак. Цей продукт може бути не лише частиною ранкового тоста, але й основою для незліченних кулінарних шедеврів. Важливо знати не лише як правильно його обирати та готувати, але й як включити його в різноманітні страви.

Як вибирати авокадо?

Перш ніж купити авокадо, важливо знати кілька основних правил, що допоможуть вам обрати ідеальний плід:

• найпростіший спосіб визначити зрілість авокадо – це легкий натиск пальцями. Зріле авокадо буде трохи м'яким під тиском, але не занадто. Якщо плід занадто м'який, він може бути перезрілим, а твердий – ще не дозрів;
• зріле авокадо зазвичай має темно-зелений або майже чорний колір. Однак колір може варіюватися в залежності від сорту, тому цей метод краще використовувати разом з перевіркою м'якості;
• спробуйте злегка відокремити стебло від плода. Якщо воно легко відділяється, а під ним зелений колір – це хороший знак. Якщо під стеблом коричневий колір, плід, ймовірно, перезрів. Якщо стебло не відділяється, авокадо ще не зріле.

Яка користь авокадо?

Авокадо – це справжній скарб серед продуктів харчування, що володіє не лише неперевершеним смаком, але й вражаючими корисними властивостями. Цей унікальний фрукт є джерелом здорових жирів, вітамінів та мінералів, які сприяють підтримці доброго самопочуття та загального стану здоров'я. 

1. Багатий на мононенасичені жири. Основний тип жиру, що міститься в авокадо, – це мононенасичені жири, які є корисними для серця. Вони допомагають знизити рівень "поганого" холестерину в крові, зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
2. Авокадо містить більше калію, ніж банани, що важливо для підтримки нормального кров'яного тиску та функціонування серця.
3. В авокадо знаходяться вітаміни C, E, K, та B-вітаміни, а також мінерали, такі як магній і марганець, що необхідні для здоров'я кісток, крові та нервової системи.
4. Авокадо багате на антиоксиданти, такі як лутеїн і зеаксантин, які мають важливе значення для здоров'я очей та можуть знижувати ризик розвитку вікових захворювань очей.
5. Покращує засвоєння інших рослинних продуктів. Жири, що містяться в авокадо, допомагають засвоювати розчинні в жирах вітаміни та антиоксиданти з інших продуктів, спожитих разом з ним.

Як їсти авокадо?

Зазвичай авокадо споживають у сирому вигляді, оскільки під час теплової обробки воно може набути легкої гіркоти та втратити цінні жирні кислоти, якими є багате. Із цього екзотичного плоду вживають виключно м’якоть, яку можна легко виділити наступним чином:

1. Розріжте плід уздовж на дві частини.
2. Потім обертайте половинки у протилежні боки, подібно до того, як ви робите з персиками, доки вони не розділяться.
3. Кісточку легко вийняти за допомогою чайної ложки або ножа, після чого можна приступити до вилучення м’якоті. Для цього можна скористатися ложкою, або нарізати авокадо на часточки та акуратно зняти шкірку за допомогою гострого ножа.

Авокадо – це не лише смачно, але й неймовірно корисно. Воно містить велику кількість корисних жирів, вітамінів і мінералів, що робить його ідеальним доповненням до будь-якого раціону. Важливо знати, як правильно обрати та використати цей унікальний фрукт, щоб максимально скористатися його поживною цінністю. Екзотичні фрукти, включаючи авокадо, можна легко купити в супермаркеті Novus, де зібрано великий асортимент продуктів харчування. Шукаючи свіжі, корисні та смачні продукти, магазин Novus стане вашим надійним помічником у світі здорового харчування.