Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

• Яйца перепелиные - 7 шт.

• Фарш куриный - 200 г

• Зелень петрушки - 10 г

• Мука - 1/4 стакана

• Сухари панировочные - 1/2 стакана

• Яйцо куриное - 1 шт.

• Соль - по вкусу

• Приправа для курицы - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Масло растительное - 1 л

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для яиц по-шотландски. Заранее отвариваем вкрутую перепелиные яйца, остужаем и очищаем.

2. Куриный фарш заправляем солью, перцем и приправой для курицы.

3. Добавляем листья петрушки.

4. Берем 50 г куриного фарша и формируем лепешку. По центру выкладываем вареное яйцо и полностью закрываем его фаршем, формируя шарик.

5. Обваливаем шарики в муке, окунаем во взбитое куриное яйцо и панируем в сухарях.

6. Даем им остыть в холодильнике в течение 30 минут.

7. В разогретое масло выкладываем яйца по-шотландски и жарим во фритюре 1,5-2 минуты на среднем огне.

8. Выкладываем золотистые шарики на салфетки, чтобы убрать излишки жира.

9. Яйца по-шотландски готовы.

Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА