Яйца на пару с хрустящей свининой

Яйца на пару с хрустящей свининой

https://t-do.ru/chinese_cuisine


Яйцо на пару — традиционная китайская еда, фаворит быстрого приготовления в домашних условиях. В трудные времена это был отличный способ растянуть несколько яиц, чтобы накормить всю семью. Но, помимо этого, здесь роскошная шелковистая текстура.

В этом блюде нежнейшее яичное суфле контрастирует с хрустящей текстурой свинины. Обязательно попробуйте.


Ингредиенты:

100 г – свинины нарезанной мелким кубиком или фарш

1 стрелка – зеленого лука (нарезать)

1 ст.л – растительного масла


маринад

1 ½ ч.л – шаосинского вина

1 ½ ч.л – светлого соевого соуса

½ ч.л – темного соевого соуса

1 ст.л – воды

2 см – имбиря (измельчить)

¼ ч.л – сахара

½ ч.л – кукурузного крахмала


омлет

3 шт – яйца

130 мл – воды

130 мл – овощного или куриного бульона

1 ч.л – кунжутного масла

соль по вкусу


Приготовление:

  1. В миску положите свинину, добавьте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте, пока не впитается вся жидкость. Оставьте на 15-20 минут.
  2. Хорошенько взбейте яйца (не менее минуты), добавьте воду, бульон, кунжутное масло и соль по вкусу. Еще раз взбейте.
  3. Через мелкое сито перелейте полученную смесь в огнеупорную, не высокую емкость и поставьте в пароварку. Готовьте в течение 3 минут, а затем выключите огонь и оставьте под крышкой еще на 13-15 минут.
  4. Пока готовятся яйца приготовьте свинину. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло до легкого дымка. Добавьте фарш и обжаривайте пока не выпарится вся жидкость и кусочки не станут хрустящими. Здесь не нужно сильно перемешивать, дайте кусочкам свинины подрумянится.
  5. Добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.
  6. Достаньте из пароварки приготовленные яйца и добавьте сверху хрустящую свинину. Готово.


Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine 

Report Page