Яд в шоколаде
Многие из нас любят шоколад, однако не все знают, что шоколад ни в коем случае нельзя давать нашим меньшим братьям – собакам и кошкам. Шоколад содержит в себе теобромин – вещество которое может убить вашего котика.
Наименование ЮИПАК: 3,7-диметил-2,3,6,7-тетрагидро-1H-пурин-2,6-дион
Систематическое наименование: теобромин, диметилксантин
Теобромин представляет собой белый кристаллический порошок плавится при 345—350°C. Плохо растворим в воде и в органических растворителях.
Теобромин является алкалоидом пуринового ряда. Относится к классу метилксантинов, представителями которых также являются кофеин и теофиллин. Эти соединения содержаться в листьях чая и других растений, зернах кофе, орехах колы, бобах какао.
Описано несколько схем метилксантинов. По одной из схем, сначала проводят термическую конденсацию двух молекул мочевины с этил-2-хлор-3,3-диоксиакрилатом (8); при этом образуется мочевая кислота (9). При ее нагревании с формамидом происходит восстановительный процесс (присоединение формамида) с образованием интермедиата 10. После выделения диоксида углерода и аммиака остается ксантин, последующее метилирование которого в зависимости от условий реакций приводит к кофеину (рН 8 - 9, температура 35 - 70°C), теобромину (КОН, МеОН, 60 - 70°C) или теофиллину (водный раствор NaOH).
По другой схеме синтез ксантина начинают с конденсации мочевины с циануксусным эфиром, которую проводят в присутствии этилата натрия. Получаемый при этом имин 11 нитрозируют, а затем восстанавливают нитрозопроизводное 12 через образование оксимного таутомера 13 до диамина 14. При конденсации последнего с муравьиной кислотой образуется ксантин.
Факты от Яны:
Теобромин похож на кофеин по составу и воздействию на организм: он снижает давление и работает как мочегонное. Также теобромин укрепляет зубную эмаль и поэтому входит в состав некоторых зубных паст. Помимо этого, исследования показали, что небольшое количество теобромина поднимает уровень «хорошего» холестерина.
Если посмотреть на химическую формулу теобромина, можно заметить отсутствие в ней брома. Мы видим только углерод, водород, азот и кислород. Бром оказался в названии случайно: когда биологи впервые столкнулись с деревьями какао и родственными им растениями в Центральной и Южной Америке, они дали им название «Theobroma», что в переводе с греческого означает «пища богов». Частица «ин» была добавлена по аналогии с другими алкалоидами: кофеин, морфин, никотин, стрихнин.
Теобромин токсичен, и им можно отравиться вплоть до летального исхода. Но это будет достаточно сложно осуществить, так как летальная доза вещества составляет 1000 мг на килограмм массы человека, то есть для того, чтобы нанести существенный вред своему здоровью, вам потребуется съесть не меньше 30 кг молочного шоколада или не менее 5,4 кг горького. При этом боли в желудке, судороги и рвота наступят раньше и немного затруднят процесс.
Куда более опасен теобромин для ваших домашних животных: летальная доза для небольшой собаки составляет всего 116 г горького шоколада. Для кошки потребуется меньше – 46 г. Котёнка убьёт 38 г. Но если вы не скармливаете своим питомцам плитки шоколада, не думайте, что они в полной безопасности – получить серьёзное отравление от меньших доз проще простого. Ветеринары западных стран называют День Святого Валентина днём скорой помощи для собак (ходовым подарком в этом праздник там считается коробка шоколадных конфет). Кошки в основном равнодушны к сладкому, так как не имеют соответствующих вкусовых рецепторов.
Любите ваших животных и не давайте им пить какао и есть шоколад.