Яблочный пудинг

Ингредиенты:

3-4 яблока небольшого или среднего размера

2 столовые ложки коричневого сахара

2 столовые ложки кленового сиропа

½ стакана яблочного сидра

½ чайной ложки корицы

3 яичных желтка

¼ стакана жирных сливок

¼ чайной ложки соли

мускатный орех

Очистите яблоки от сердцевины и крупно нарежьте и смешайте их с коричневым сахаром, кленовым сиропом, яблочным сидром и корицей в кастрюле.

Тушите на среднем огне, пока масса не уменьшится наполовину, а яблоки не станут мягкими.

Протрите смесь через сито, чтобы удалить кожицу, и готовьте еще 15-20 минут, пока не получится однородная масса.

В зависимости от размера яблок, должно получиться около 200 грамм .

Дайте остыть и смешайте с яйцами и сливками.

Заполните предварительно приготовленный корж по вашему выбору и готовьте в течение 40-50 минут при температуре 160С или пока верх слегка не подрумянится.