Яблочный пирог с хрустящей корочкой

- Яблоко - 2 шт;
- Корица;
- Сок лимонный (сбрызнуть яблоки);
- Хлопья овсяные - 1 стак.;
- Сахар - 80 г;
- Масло сливочное - 100 г;
- Белок яичный - 3 шт;
- Соль - 1 щепот.;

1. Яблоки помыть, очистить и порезать на дольки.
Выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки,
сбрызнуть лимонным соком. Посыпать 2 ст. л сахара и корицей.
2. Масло растереть с 60 гр сахара, добавить хлопья.
3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли.
Аккуратно смешать белки с масляной смесью.
4. Выложить "тесто" на яблоки.
Выпекать при 200*С 40 минут.
Приятного аппетита!