Яблочный пирог Цветаевский
@multishef
Тесто: 1,5 ст. муки 0,5 ст. сметаны 150 г мягкого сливочного масла или маргарина 0,5 ч. л соды погашенной укусом или разрыхлитель 1 кг яблок
Крем: 1 ст. сметаны 1 яйцо 1 ст. сахара 2 ст. л муки.
Пошаговое описание рецепта 1. Смешать сливочное масло, сметану, муку и соду. 2. Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока готовим крем и начинку. 3. Муку, сахар, яйцо и сметану для крема смешать. 4. Взбить миксером или венчиком. 5. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Руками растянуть тесто по форме, сделать бортики. 6. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, выложить в форму. 7. Залить яблоки кремом. 8. Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 50 минут. Особенно вкусный Цветаевский яблочный пирог в холодном виде. Приятного чаепития!