Яблочный пирог
Dr. Bakers👉🏼 Вам потребуется:
Для яблочной начинки:
Яблоки - 400 г
Сливочное масло - 30 г
Сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 15 г
Сахар - 60 г
Щепотка соли
Молотая корица Dr. Bakers - 1 уп.
👉🏼 Для теста:
Разрыхлитель для бисквита Dr. Bakers - 1 уп.
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 125 г
Мука - 150 г
Мятный ванилин Dr. Bakers* - 1/2 уп.
*Такое количество даст лёгкое ощущение свежести в тесте, которое будет неожиданным и приятным способом оттенить карамельную сладость начинки. Если вы уже знаете и любите мятные нотки в выпечке, можно добавить целую упаковку.
👉🏼 Способ приготовления:
① Для приготовления этого пирога сначала чистим яблоки (400 г) от кожуры и режем их соломкой. Затем смешиваем нарезанные яблоки, сливочное масло (30 г), сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers (15 г), сахар (60 г), щепотку соли и молотую корицу Dr. Bakers (1 уп.) в сковороде и нагреваем полученную массу на плите, на среднем огне. Яблоки приобретают аппетитный карамельный оттенок, масло и сахар тают. Начинка готова, когда сахарно-яблочный сироп немного загустеет.
② Бисквитное тесто готовим по рецепту на пачке разрыхлителя для бисквита Dr. Bakers: смешиваем муку (150 г), разрыхлитель (1 уп.), сахар (125 г), яйцо (5 шт.) и мятный ванилин Dr. Bakers (1/2 уп.) в глубокой миске. Взбиваем сначала 1 минуту на низкой скорости, а потом 7 минут на максимальной.
③ Тесто выливаем поверх яблочной начинки и, немного выровняв поверхность, сразу отправляем в духовку, разогретую до 180ºС, на 35 минут. Время выпекания может различаться для разных духовок. Через 25 минут можно проверить готовность шпажкой. Шпажка должна выходить из теста сухой. Но важно не открывать духовку в первые 20 минут выпечки бисквита.
④ Готовый пирог сразу перекладываем из сковороды/формы на блюдо (кладём блюдо поверх пирога как крышку и переворачиваем). Дожидаемся, пока карамельный сироп загустеет. Можно попробовать пирог и в горячем виде, но желательно дождаться, пока он остынет.
#ГотовьЛюбовь