Яблочно - лимонный ПП рулет

Приготовление:

1. Яблоки очищаем, натираем на крупной терке, добавляем сок лимона и цедру.

2. Яйца с солью и подсластителем взбить до пышной пены, добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем густое тесто.

3. Яблоки выкладываем на пергамент прямоугольником. Сверху на яблоки выкладываем тесто.

4. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.

5. Достаём, переворачиваем тестом на полотенце, снимаем с яблок пергамент, сворачиваем рулетом и заматываем в пленку. Даём остыть и убираем в холодильник на 2 - 3 часа.