Яблочная пастила

Ингредиенты:

• Очищенные яблоки – 600 гр.
• Вода – 100 мл.
• Желатин быстрорастворимый – 40 гр.
• Сахар – 1 ст.л. 

Приготовление:

1. Промойте яблоки, очистите от кожуры и нарежьте кубиком.
2. Залейте водой, поставьте на средний огонь и тушите 10–15 мин. до мягкости.
3. Измельчите блендером, всыпьте желатин и перемешайте. Дайте массе остыть до комнатной температуры.
4. Взбивайте миксером около 20 мин. на высокой мощности до увеличения объёма в 2–3 раза и осветления.
5. Переложите массу в форму, застеленную пергаментом, накройте плёнкой.
6. Поставьте в холодильник на 2–3 ч. до полного застывания.

«Магия вкуса» желает Вам приятного аппетита!