ЯИЧНЫЙ ПИРОГ «КАСТЕЛЛА» 😍🥮

Нежный, воздушный и невероятно вкусный!

😋🤤 Попробуйте обязательно приготовить 👍👌

✅Ингредиенты:

6 яиц

100 г пшеничной муки

100 г сливочного масла

100 мл молока

100 г сахара

Ванильный экстракт по вкусу

✅Приготовление:

Отделите белки от желтков. Просейте муку. Затем смешайте в сотейнике молоко и сливочное масло.

Растопите ингредиенты на небольшом огне. Далее влейте горячую смесь в муку и тщательно перемешайте. По одному введите в тесто яичные желтки.

Затем добавьте в тесто жидкий ванильный экстракт по вкусу. Белки взбейте с сахаром до жестких пиков. Далее влейте в белки остальное тесто.

Аккуратно перемешайте массу. При этом мешайте тесто по часовой стрелке, а тарелку двигайте против часовой стрелки.

Квадратную форму для выпечки обмотайте пищевой пленкой снаружи. Затем обверните ее фольгой. Внутреннюю часть застелите плотным пергаментом.

Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Поместите форму с тестом в другую форму более большого размера. Залейте ее горячей водой не менее 80 градусов.

Пирог на водяной бане отправьте в духовку на 65–70 минут при 150 градусах.

Тайваньский яичный пирог «Кастелла» готов. Подавайте десерт, разрезав его на прямоугольные порционные кусочки. Также лакомство можно смазать домашним сливочным кремом.

Приятного аппетита ❤️