🍮 ЯГІДНЕ СУФЛЕ З КИСЛОМОЛОЧНОГО ТА ВЕРШКОВОГО СИРУ 🍮

Спосіб приготування🥣

1. Миємо та насухо витираємо лимон, натираємо цедру.
2. Відділяємо білки від жовтків та збиваємо з дрібкою солі до щільної густої консистенції. Ставимо збиті білки в холодильник.
3. В окремій посудині змішуємо кисломолочний сир, рикоту та жовтки. Збиваємо міксером до однорідності.
4. До сиркової маси додаємо цукор, ванілін та цедру лимона. Насипаємо крохмаль та збиваємо суміш.
5. З’єднуємо сирну масу з білками й акуратно перемішуємо.
6. Формочки для випікання змащуємо вершковим маслом. На дно кожної формочки викладаємо заморожені ягоди. Зверху ягоди вкриваємо солодкою сирною масою, вирівнюємо верхівки лопаткою.
7. Ставимо в розігріту до 170 °C духовку та випікаємо протягом 15–20 хвилин — до утворення легкої золотистої верхівки.
8. Посипаємо десерт свіжими ягодами й за бажанням доповнюємо іншими улюбленими додатками.
9. Ніжне ягідно-сирне суфле готове! Подавайте охолодженим.

Смачного😋