Wissenschaftler haben "ernsthafte Sicherheitsbedenken" gegen Bill Gates' "beunruhigendes" Fleisch aus dem Labor
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Ein Gremium von Wissenschaftlern hat "ernsthafte Sicherheitsbedenken" gegen den Plan von Bill Gates geäußert, "die Zukunft der Ernährung zu revolutionieren", indem herkömmliches Fleisch vom Tisch genommen und durch "im Labor gezüchtetes Fleisch" ersetzt wird, das durch die Entnahme biopsierter Stammzellen eines lebenden Tieres und deren Verwendung zur Züchtung von Fleisch in einem Biolabor entsteht.
Gates hat sich mit Richard Branson zusammengetan, um Dutzende von Millionen Dollar in die Produktion von künstlichem Fleisch zu investieren. Gates zufolge muss die westliche Welt "vollständig auf synthetisches Rindfleisch umsteigen".
Das Center for Food Safety (CFS) berichtet, dass mehr als 70 Unternehmen daran arbeiten, zellkultiviertes Fleisch auf den Markt zu bringen, und Singapur hat bereits mit dem Verkauf des Fraken-Produkts begonnen.
Das CFS hat letzte Woche ein Expertengremium für ein Webinar zusammengestellt, das sich mit den vielen Fragen rund um das im Labor gezüchtete Fleisch von Bill Gates befasst, insbesondere mit der Sicherheit und der Frage, wie die Produkte reguliert werden sollen.
Der Diskussionsteilnehmer Michael Hansen, Ph.D., leitender Wissenschaftler bei Consumer Reports, war der erste der Wissenschaftler, der die Frage aufwarf, ob das im Labor gezüchtete Fleisch für den menschlichen Verzehr tatsächlich sicher ist.
Hansen erklärte, dass bei pflanzlichem Fleisch wie dem Impossible Burger Gentechnik eingesetzt wird, um "sojaähnliches Hämoglobin" zu erzeugen. Aber die "Inputs", die im Labor für zellgezüchtetes Fleisch verwendet werden, sind eigentlich "Rekombinanten" - manipulierte DNA-Segmente - was, wie er sagt, komplizierter und "beunruhigend" ist.
Laut Hansen handelt es sich bei dem dem Tier entnommenen Fleischstück um eine undifferenzierte Stammzelle. Die Produkte verwenden biotechnologisch hergestellte Proteine in einer Nährlösung, um die Zellen dazu zu bringen, sich in Muskeln für Fleisch zu differenzieren. Dies geschieht in Bioreaktoren, wie sie auch bei der Bierherstellung verwendet werden.
Der Defender berichtet: In wissenschaftlichen Arbeiten wurden zwar Themen im Zusammenhang mit zellkultiviertem Fleisch behandelt, so Hansen, aber in keiner wurden die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Endprodukts tatsächlich analysiert, und die Wissenschaftler haben keine Proben erhalten.
Dies deutet auf "Probleme hinter den Kulissen" hin, sagte Hansen und fügte hinzu: "Ich bezweifle, dass diese Technologie funktionieren wird."
Was treibt das Interesse der Verbraucher an zellkultiviertem Fleisch an?
CFS Research and Policy Associate Julia Ranney, die ebenfalls an der Podiumsdiskussion teilnahm, merkte an, dass Bill Gates, Sir Richard Branson, Hollywood-Schauspieler, Risikokapitalgeber, Impact Funds und die großen Lebensmittelkonzerne Cargill, JBS und Archer-Daniels-Midland in zellkultiviertes Fleisch investieren.
Ranney fragte die Diskussionsteilnehmer, was das Interesse und die Investitionen in dieses Produkt antreibt.
Der "Verkauf" ist mehrdimensional und hat eindeutig das Interesse der Wall Street geweckt, so die Diskussionsteilnehmer.
Zu den wahrgenommenen Vorteilen, die das Interesse an zellkultiviertem Fleisch vorantreiben, gehören:
Beschaffung von mehr Proteinquellen für die wachsende Weltbevölkerung.
Nachhaltige Bekämpfung des Welthungers.
Die Notwendigkeit, Treibhausgase zu reduzieren.
Die Notwendigkeit, die grausame und unhygienische industrielle Tierhaltung zu beenden.
Die Notwendigkeit, die Antibiotikaresistenz zu bekämpfen.
Der Podiumsteilnehmer Tom Neltner, Direktor für Chemikalienpolitik beim Environmental Defense Fund (EDF), stimmte zu, dass nachhaltige Proteinquellen benötigt werden, gab aber zu bedenken, dass die Produkte proprietär" sein werden und wir nicht wissen werden, was sie bewirken oder was sie sind".
Neltner sagte, dass sich zellgezüchtete Meeresfrüchte schneller entwickelt haben und früher auf den Markt kommen könnten.
Das Konzept geschützter Lebensmittel, wie "unsterbliche Zelllinien" und "eigenes" Saatgut, veranlasste die Diskussionsteilnehmer dazu, die Regulierung von zellkultiviertem Fleisch und die Rolle der US Food and Drug Administration (FDA) anzusprechen, die ein Diskussionsteilnehmer als "gefangene" Behörde bezeichnete.
Neltner äußerte die Befürchtung, dass zellkultiviertes Fleisch im Rahmen des "Generally Recognized As Safe"-Programms der FDA in die Lebensmittelversorgung eingeführt werden könnte. Im Rahmen dieses Programms teilt ein Unternehmen der FDA einfach mit, dass sein Produkt sicher ist, wobei es sich auf seine eigenen Unterlagen stützt, und umgeht das öffentliche Stellungnahmeverfahren.
Neltner, dessen Hauptaugenmerk bei der EDF auf der Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen liegt, sagte, dass er es vorzöge, wenn die Unternehmen bei der FDA eine "Petition für Lebensmittelzusatzstoffe" einreichen müssten, die ein "Anfechtungsrecht" beinhaltet.
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