Віденський пиріг

Віденський пиріг - ніжний бісквіт, який ідеально поєднається з будь-якою фруктовою начинкою, та не залишить байдужим нікого. Такий десерт чудово "впишеться" в дружні посиденькі за чашечкою кави або чаю.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 180 г
• мука - 200 г
• яйця - 4 шт
• розпушувач - 1 ч.л.
• фрукти нагору пирога (в мене були сливи)
• ванільний цукор - по бажанню
• цукрова пудра (для присипки)

Змішайте масло, цукор та 1 ст.л. муки до однорідної маси.
Окремо збийте яйця (можна вручну, не міксером).

Додайте яйця до масляної маси, збийте міксером. Далі висипте по бажанню ванільний цукор та поступово (не припиняючи перемішувати) введіть муку і розпушувач.

Форму (18-20см) змажте маслом, вилийте туди тісто.

Підготовка фруктів:

Якщо ви використовуєте яблука/груші/деякі ягоди або інші фрукти, які не "пускають" багато соку - просто поріжте їх, та викладіть наверх пирога.

Якщо ви вирішили взяти вишні, сливи та ін. - варто попередньо обваляти їх в крахмалі, щоб сік, який вийде з них під час приготування пирога, не зробив тісто мокрим.

Викладаєм фрукти на пиріг та ставим його в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Після того, як пиріг спечеться та охолоне, можна притрусити його цукровою пудрою.

Смачного!