Взбить белки погружным блендером
Взбить белки погружным блендеромМожно ли блендером взбить белок – отвечаем на вопрос
=== Скачать файл ===
Если хозяйка решила приготовить вкусный торт или безе, то для этого ей потребуется взбить белки. Более того, этот компонент бывает часто необходим при приготовлении самых разных изысканных десертов. Причем сделать это желательно так, чтобы белки держали форму. Для этого можно воспользоваться блендером или обычным венчиком. Эта, на первый взгляд, простая процедура имеет массу нюансов, которые хозяйке необходимо учитывать, чтобы приготовить крем, глазурь или нежнейшее безе. Несмотря на то, что блендеры уже получили постоянную прописку на многих кухнях, взбить белки возможно и без них, например, вилкой. Однако существует несколько правил, которых нужно придерживаться во время процесса: Если в миске окажется жир или даже незначительное количество воды, то ничего не получится. Белки отделяют от желтков так, чтобы желток остался целым. Теперь можно с помощью вилки или обычного венчика взбить белки. Скорость движения руки должна быть небольшой. Движения выполняют по часовой стрелке. Примерно через минуту в белковую массу добавляют небольшое количество соли или сок лимона. Постепенно скорость взбивания увеличивают. Как только появилась пена на поверхности белков, нужно добавить сахар или сахарную пудру и продолжать работу до тех пор, пока не получится густая масса. Ручное взбивание позволяет контролировать скорость, однако это утомительная работа. А можно взбивать белки блендером? Безусловно, это полезный агрегат на кухне, но он имеет главный недостаток — скорость. Поэтому для того, чтобы получились плотные и красивые взбитые белки, ее необходимо контролировать. В таком случае не получится взбить их значительно быстрее? Если скорость погружного блендера не контролировать, то белки будут безнадежно испорчены долгим взбиванием. Они приобретут жидкую структуру, как показано на видео, и исправить это будет невозможно. Нередко у хозяек возникает вопрос, а взбивает ли блендер белки? С его помощью получится взбить их в густую пену. Однако необходимо знать, как делать это правильно: Процесс подготовки яиц точно такой же, как и при ручном способе взбивания. Их необходимо хорошенько вымыть и охладить в холодильнике. Затем подготовить миску она должна быть сухой и чистой. Кроме этого, потребуется непосредственно сам погружной блендер и насадка к нему — венчик. Перед началом работы венчик блендера также следует хорошенько вымыть и высушить. Итак, рассмотрим, можно ли блендером взбить белок и как это сделать. В том случае, если приготовить десерт со взбитыми сливками нужно срочно, то яйца ненадолго отправляют в морозилку. Главное — про них не забыть. Соль заменяют небольшим количеством уксуса или сока лимона. Такая хитрость позволяет получить более устойчивые и пышные безе с помощью блендера. В том случае, если хозяйке нужно взбить их с сахаром, то необходимо для этого использовать мелкий сахар, а лучше всего заменить его сахарной пудрой. Здесь очень важно учесть один нюанс. Вводить сахар или пудру в белки нужно постепенно и тонкой струйкой: Время взбивания может отличаться в зависимости от рецепта. Если предполагается приготовить суфле или мусс, или по рецепту взбитые белки добавляются в тесто, то определить их степень готовности можно по появлению мягких пиков. Мягкие пики — это состояние взбитых белков, когда они тянутся за венчиком и плавно опадают. Как взбить белки в густую пену блендером, если это требуется по рецепту? В этом случае процесс продолжают до тех пор, пока не появятся твердые пики. Они должны сохранять форму. Если по рецепту нужно добавить сахар, то это делают, аккуратно продолжая взбивать белки. Каждая хозяйка пользуется наиболее удобным для нее способом. Если привыкнуть к блендеру и пользоваться специальными насадками или обойтись без них, то можно значительно ускорить время приготовления вкусных десертов со взбитыми белками. В завершение хотелось бы дать маленький совет. Использовать готовый продукт нужно сразу, в противном случае приложенные усилия окажутся напрасными. Рецепт как приготовить взбитое молоко в блендере. Как правильно взбивать масло в блендере. Ваш e-mail не будет опубликован. Главная О сайте FAQ Термины Контакты. Какой фирмы ваш кухонный комбайн? Bosch Philips Redmond Vitek Moulinex Kenwood Scarlett Sinbo Другая фирма Пока только выбираю Показать результаты. Можно ли блендером взбить белок — отвечаем на вопрос. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Инструкция, как разобрать блендер Polaris. Как приготовить помидоры в блендере. Популярные рецепты приготовления соуса в блендере. Рецепты приготовления супа в блендере. Рецепты приготовления кабачков в блендере.
Причины набора весапри беременности
Магазин жестянка ростов на дону каталог товаров
Скачать мод на скайрим на улучшенную графику