Выращивание петрушки - посев всего два раза для получения урожая в течение всего года

"Томке, принеси, пожалуйста, петрушку с огорода!?". Я до сих пор слышу, как моя мама говорит это, когда я была маленькой. В нашем доме, где нас было пятеро, не подавали ни сырых овощей, ни супа, не было пучка свежей рубленой петрушки, которую мы выращивали в саду. У моих родителей не было настоящего огорода, но петрушка там была. В морозилке также лежали десятки пакетов с этой вкусной травой. Мои родители, которым сейчас за семьдесят, переехали в квартиру в конце 1990-х годов. Теперь петрушку выращиваю я. У моего отца есть ключ от моего дома, и регулярно я вижу, что он пришел нарезать петрушку. Все равно благословенна.

Выращивание петрушки - это нечто большее, чем просто веточка для украшения сырных крокет. Выращивая петрушку, вы получаете универсальную траву. Он используется во многих кулинарных стилях и блюдах. Петрушка - это как соль в блюде, она соединяет вкусы и поднимает блюдо на новый уровень. От вегетарианского омлета с песто из петрушки до соуса чимичурри к куску мяса на гриле. Петрушка придает свежесть и насыщенность вкуса вашему блюду. Сегодня петрушка является самой распространенной травой на земле. В этой статье у меня одна задача: вырастить всем массу петрушки!

Помимо того, что петрушка - это вкусовая бомба, она также полезна для организма и полна питательных веществ. Знаете ли вы, что петрушка содержит больше витамина С, чем апельсин? Оставьте веточки для добавления в смузи.

Выращивание петрушки - однолетней, многолетней или...

Большинство огородных растений являются однолетними. Совершенно бессмысленно поддерживать жизнь растения томата или редиса, это даже не сработает. Существуют также многолетние огородные растения, такие как тимьян, розмарин или шалфей. Сбор урожая не означает конец растения, равно как и замораживание зимой не убивает его.  Петрушка является исключением, так как это двухлетнее растение.

В первый год растение петрушки дает вкусные зеленые листья, на второй год листья уже не такие вкусные, но растение дает красивые цветы, которые привлекают пчел. На второй год, в качестве бонуса, вы также можете собрать корень. Корень обладает еще более насыщенным вкусом, чем листья. Перед удалением корня соберите также семена. Вы можете посеять их снова на следующий год. Петрушка на всю жизнь!

Выращивание петрушки - Плоская и кудрявая петрушка

Петрушка находится в близком родстве с укропом, морковью и сельдереем. Ароматическое сходство очевидно. Петрушка выпускается в двух формах. Плоская петрушка или кудрявая петрушка. Повара предпочитают плоские сорта, потому что с ними легче работать. Лично я предпочитаю кудрявую петрушку, потому что она более красивое растение и имеет больше текстуры или "укуса", чем плоская.

Посев петрушки

Семена петрушки, естественно, прорастают очень медленно. Как морковь и сельдерей, у вас есть семена с неразвитыми зародышами. Это означает, что после посева семена должны еще дозреть, прежде чем они смогут прорасти. Такое длительное время прорастания делает семена петрушки восприимчивыми к почвенным заболеваниям или гниению. Ранний посев также часто менее успешен, поскольку температура почвы может очень быстро понизиться, и процесс прорастания прерывается.

Посев петрушки - рассада

Семена петрушки прорастают при температуре от 5 до 32°C. Я никогда этого не делаю, но многие люди предварительно замачивают семена, чтобы добиться более быстрого прорастания. Идеальная температура для прорастания - 27°C. Пропагатор с термостатом поможет вам контролировать температуру и влажность. В идеальных условиях ваши семена петрушки прорастут через 7 дней. При более низких температурах прорастание занимает больше времени. После прорастания рассаду можно быстро пересадить в сад.

Посев петрушки - 2 посева, урожай на целый год

Вы не ослышались. Чтобы собрать урожай петрушки на целый год, достаточно посеять ее два раза.

• Первый урожай можно посеять в помещении в феврале. В помещении можно сеять в лотки с 73 отверстиями, конечно, не обязательно заполнять все отверстия, можно заполнить 20, а остальные использовать для салата, тимьяна, африканских ноготков, ... Когда ваши саженцы достигнут высоты 5 см, их можно пересадить в горшки p7. Если у вас есть теплица, вы можете перенести саженцы в теплицу, а затем пересадить их в апреле. При пересадке оставляйте между саженцами 30 см по всему периметру. При таком выращивании первая свежая петрушка появится у вас уже в мае.
• Вторую культивацию вы проводите в открытом грунте в июле. Обычно мы не думаем о посеве в это время, но этот посев даст вам петрушку осенью и всю зиму. Посейте семена в траншею глубиной 1-2 см, соблюдая расстояние между рядами 30 см. Хороший совет: перед посевом полейте траншею для посева кипятком, это дезинфицирует почву. Идеально подходит для длительного периода прорастания. Если вы сеете в сухой период, сделайте траншею для посева вечером перед посевом и полейте большим количеством воды. При посеве вы можете смешать семена с влажной почвой для срезки и использовать смесь для заполнения траншеи на 1-2 см. Я сею из рук и покрываю семена почвой для срезания для хорошего прорастания. Я также делаю это с морковью и всеми семенами, которые прорастают не так легко.

Посадите или посейте петрушку в воздушную почву с большим количеством компоста. Если у вас нет компоста, перед пересадкой смешайте в почве горсть гранул универсального удобрения на одно растение. Конечно, можно выращивать и в овощных ящиках или горшках. Просто убедитесь, что вы поддерживаете растения в повышенной влажности. Огородный поднос или горшок высыхает очень быстро. Посадите петрушку среди томатов, спаржи, кукурузы или роз в поликультуре. Говорят, что если выращивать петрушку между розами, то она будет издавать дополнительные ароматы.

Выращивание петрушки - пересадка/прореживание молодых растений

Как уже упоминалось, вы можете легко пересадить молодые проростки петрушки из первого урожая на расстоянии 30 см вокруг растения. Для второго урожая в июле, после прорастания, необходимо провести кардинальную операцию; нужно проредить сеянцы, когда они достигнут размера +/- 5 см на высоте 30 см. Растениям петрушки необходимо пространство, если вы не будете прореживать их, ваши растения останутся маленькими и задохнутся. Теперь вы знаете, почему горшки, которые вы покупаете в супермаркете, очень быстро погибают.

Как вырастить петрушку - Успешный сбор урожая

Не пытайтесь собирать урожай сразу же, я знаю, это заманчиво, но лучше подождать до 80-90 дней после посева. Вы также никогда не собираете урожай сразу за один раз. Пройдитесь вдоль вашей грядки с петрушкой и выберите самые крупные ветки. Таким образом, вы стимулируете растения производить все больше и больше. Собирайте урожай не на полном солнце, а утром или вечером. Не прекращайте сбор и никогда не собирайте растение голым. Если вы перестанете собирать, ваше растение станет жестким и грубым, если вы соберете слишком много, ваше растение может не отрасти. Если вы собрали слишком много петрушки, порадуйте людей, заморозьте ее или бросьте на компостную кучу. Лучше собрать и выбросить, чем не собрать. Никогда не выбрасывайте стебли петрушки, они еще более ароматны, чем листья. В следующий раз, когда вы поставите Портобелло (большие грибы) в духовку или приготовите песто, вы будете в восторге от вкусовой бомбы и текстуры, которую придают стебли.

Выращивание петрушки - Что делать, если наступила зима?

Если вы не можете насытиться свежей петрушкой и хотите продолжать собирать урожай даже зимой, вы можете сделать кви. Либо накройте растения флисом, это защитит их от умеренных заморозков (до -6°C), либо посадите петрушку в просторный горшок и поставьте его в помещение с большим количеством света, на кухонный подоконник, выходящий на южную сторону, это вполне подойдет.

Петрушка, наряду с укропом и (клубневым) фенхелем, является любимой закуской Papilio polyxenes, которую часто путают с королевской ласточкой; Papilio polyxenes - это тоже страница, но немного другой разновидности. На английском языке она называется black swallowtail butterfly или черная ласточкина бабочка. Посадите достаточно петрушки для себя и для бабочки; гусеница бабочки поедает петрушку, но не убивает растение. Вы будете вознаграждены великолепным зрелищем, если вам удастся заметить бабочку в своем саду. Губительной для петрушки является белая муха, обработайте петрушку с нижней стороны листьев экологическим препаратом против мягкотелых насекомых.

Источник: Гуд Харвест