Выпускная квалификационная работа бакалавра — С. И. Главчева, 2016г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Выпускная квалификационная работа бакалавра 2016 года от Выпускная квалификационная работа бакалавра

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Рассматриваются вопросы проектирования предприятий общественного питания, а именно технико-экономическое обоснование проекта, методика расчета и подбора оборудования, численного и квалификационного состава работников, организация производства кулинарной продукции и ее реализация с учетом прогрессивных инновационных технологий, достижения науки и техники в условиях рыночной экономики. На основе расчетов разрабатывается объемно-планировочное решение проектируемого предприятия с расстановкой оборудования и производится расчет экономических показателей, обеспечивающих эффективность и конкурентоспособность производственно-торговой деятельности будущего предприятия. Работа выполняется с использованием информационных технологий редакционных и графических программ.

Скачать книгу »
Читать онлайн »