Выбор оборудования для магазина продовольственных товаров - Маркетинг, реклама и торговля контрольная работа
Главная
Маркетинг, реклама и торговля
Выбор оборудования для магазина продовольственных товаров
Основные виды погрузочно-разгрузочного оборудования. Режимы работы контрольно-кассовой машины. Технические и технико-экономические расчеты с электропогрузчиками. Расчет охлаждаемой камеры для магазина продовольственных товаров. Выбор холодильной машины.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Цель работы: определить технологический цикл, производительность электропогрузчика, удельный расход электроэнергии, стоимость обработки единицы груза.
среднее расстояние перемещения грузов при разгрузке с укладкой грузов на хранение: Sр = 50+6 = 56 м
максимальная высота подъёма при укладке на хранении:
- средняя Мср = 400+30*n = 400+30*6 = 580 кг
- максимальная Мmax = 500+30*n = 500+30*6 = 680 кг
коэффициент использования электропогрузчика во времени: К = 0,5
Исходя из значений максимальной массы одного грузового места и максимальной высоты подъёма, выбираем электропогрузчик ЭП-501; завод-изготовитель: Бельцкий электротехнический завод, техническая характеристика которого представлена в таблице 1.
Завод-изготовитель: Кутаисский электромеханический завод
2. Определение технологического цикла электропогрузчика
Технологический цикл электропогрузчика:
Где tз, tр - продолжительность загрузки и разгрузки электропогрузчика соответственно, т.е. продолжительность взятия груза и освобождение от него, с;
tсг, tбг - продолжительность движения электропогрузчика соответственно с грузом и без груза при разгрузке, с;
tп, tо - продолжительность подъёма вил с грузом и опускание вил без груза соответственно, с.
Переводим скорость движения электропогрузчика из км/ч в м/с:
с номинальным грузом - (11,0*1000):3600 = 3,05 м/с;
без груза - (11,5*1000):3600 = 3,19 м/с.
где сг - скорость передвижения погрузчика с грузом, м/с;
tп = (0,5*Н)/пг = (0,5*2,05)/0,28 = 3,7 с;
tо = (0,5*Н)/обг = (0,5*2,05)/0,2 = 5,1 с.
Тогда: Т = 3,3+18,4+3,7+3,1+5,1+17,6 = 51,2 с.
3. Определение производительности электропогрузчика
Теоретическая производительность при разгрузке внешнего транспорта и укладке грузов в штабеля или стеллажи:
Где М2 - номинальная грузоподъёмность электропогрузчика, кг (Т);
- коэффициент использования номинальной грузоподъёмности электропогрузчика.
где Мср - средняя масса одного грузового места, кг
Q = 3600*(800*0,73)/51,2 = 41 063 кг/ч.
Эксплуатационная производительность электропогрузчика за смену:
Где K - коэффициент использования электропогрузчика во времени;
4. Определение удельного расхода электроэнергии
Где N - потребляемая мощность (номинальная мощность электродвигателя), кВт;
Где Эц - расход электроэнергии за один технологический цикл (за время Т).
Эц = (1/3600)*[0,5*Nд*( tз + tр + tб2) + Nд*tс2 + Nп*(tп + 0,5 t0)], кВт*ч;
Где Nд - мощность электродвигателя передвижения, кВт;
Nп - мощность электродвигателя подъёма, кВт.
Эц = (1/3600)*[0,5*2,6*(3,3+3,1+17,6)+2,6*18,4+2*(3,7+0,5*5,1)] = 0,02 кВт.
Эу = 0,02/(800*0,73) = 0,00003 (кВт*ч)/кг.
5. Определение стоимости обработки единицы груза электропогрузчиком
С = (12*Р)/( Qсм*Z*Др.д.) + Эу*Сэ, руб/кг;
Где Р - эксплуатационные и прочие расходы при использовании электропогрузчика за месяц, руб/мес.;
Z - количество рабочих смен в сутках;
Др.д. - количество рабочих дней в году;
Сэ - стоимость единицы электроэнергии, руб/(кВт*ч),
Расходы, связанные с эксплуатацией электропогрузчика:
Где Рз - заработная плата водителя электропогрузчика в среднем за месяц - 1200 руб.;
Рнз - начисление на заработную плату, руб.
Рнз = 0,38*Рз = 0,38*1200 = 456 руб.;
Ра - расходы на амортизацию электропогрузчика за месяц, руб.; 16,7 % от балансовой стоимости электропогрузчика;
Ра = (16,7*32 500):100 = 5 427 руб.;
Рсм - расходы на смазочные материалы, руб.;
Рпр - прочие расходы за месяц, руб.;
Р = 1200+456+5 427+150+200 = 7 433 руб.
Стоимость обработки электропогрузчиком единицы груза:
С = (12*7 433)/(143 721*1*361) + 0,02*0,5 = 0,011 руб/кг.
Расчёт охлаждаемой камеры для магазина продовольственных товаров
пункт нахождения продовольственного магазина - г. Ростов-на-Дону;
вид продукта - свинина охлажденная;
суточная реализация - Gсут = 110 кг/сут.;
холодильная камера находится на первом этаже.
1. Определение ёмкости и площади охлаждённой камеры
Где Gсут - суточная реализация продукта, кг/сут.;
Где - коэффициент увеличения площади камеры на проходы, размещение охлаждающих приборов;
q - норма загрузки камеры, кг/кв.м.;
F = (330*1,7)/100 = 5,61 ? 6 кв. м.
Принимаем: длина камеры 3 м; ширина камеры - 2,0 м; высота камеры - 2,5 м; глубина тамбура - 1,6 м.
Стена (a-b) - граничит с наружным воздухом.
Стены (b-c) и (a-d) - граничит с неохлаждёнными смежными помещениями.
Стена (c-f) - граничит с неохлаждёнными смежными помещениями.
Стена (f-d) - отделяет охлаждённую камеру от тамбура.
Потолок камеры граничит с наружным воздухом.
План холодильника представлен на рисунке 1.
Расчётная (летняя) температура - 33 0С;
Влажность наружнего воздуха - 46 %;
Среднегодовая температура наружнего воздуха - 8,4 0С;
Температура воздуха в охлаждённой камере - 0 0С;
Относительная влажность воздуха в охлаждённой камере - 80 %;
Температура воздуха в тамбуре - 23 0С;
Температура воздуха в смежных с камерой неохлаждённых помещениях - 28 0С;
Где Q1 - теплоприток через ограждение, Вт;
Q2 - теплоприток от продуктов и тары, Вт;
Q3 - теплоприток от вентиляции, Вт;
Q4 - эксплуатационные теплопритоки, Вт.
Теплоприток через какое-либо ограждение определяется по формуле:
Где Q1i - теплоприток через i-ое ограждение, Вт;
Кi - коэффициент теплопередачи i-го ограждение, Вт/кв.м.*К;
Fi - теплопередающая поверхность i-го ограждения, кв.м.;
ti - температура среды (воздуха или грунта), граничащей с внешней поверхностью i-го ограждения, с;
tВ - температура воздуха в камере, 0С;
Расчёт теплопритоков через ограждения камеры представлен в таблице 2.
оборудование погрузочный кассовый холодильный
Теплопритоки через ограждения камеры
Притоки теплоты от продуктов и тары:
Q2 = (Gпр*Спр + Gт*Ст)*(tн - tк)*1/(охл*3600),
Где Q2 - теплоприток от продуктов и тары, Вт;
Gпр,Gт - суточное поступление в камеру охлаждаемого продукта и тары соответственно, кг/сут;
Спр,Ст - удельная теплоёмкость продукта и тары соответственно, Дж/кг*К;
tн,tк - начальная и конечная (после охлаждения) температура продукта и тары соответственно, 0С;
Свинина охлажденная должна храниться 3 суток, значит ее суточное поступление - 60 % ёмкости камеры, т.е.
Свинина охлажденная поступает в магазин в стальной таре, следовательно суточное поступление тары принимаем равным 20 % от суточного поступления продукта, т.е.
Удельная теплоёмкость Спр = 2600 Дж/(кг*К).
Удельная теплоёмкость стальной тары составляет Ст = 460 Дж/(кг*К).
Конечная температура продукта принимается выше на 2 0С температуры воздуха в камере, т.е.
Начальную температуру продуктов принимаем равной:
Q2 = (66*2600+13,2*460)*(6-2)*1/(24*3600) = 2,35 Вт.
Q3 = V*a**(iн - iв)*1/(24*3600), Вт,
Где Q3 - теплоприток от вентиляции, Вт;
V - объём вентилируемой камеры, куб. м.;
- плотность воздуха при температуре камеры, кг/куб. м.;
iн,iв - теплосодержание воздуха наружного и внутри камеры соответственно, Дж/кг.
В камере вентиляция не предусмотрена, следовательно, Q3 = 0.
Эксплуатационные теплопритоки Q4 зависит от теплопритока через ограждения (Q1) и площади камеры (F). При F =13 кв. м.:
Тогда общий теплоприток в камеру будет равен:
Q = Q1+Q2+Q3+Q4 = 319+2,35+0+127,6 = 448,95 Вт.
Потребная холодопроводность холодильной машины определяется по формуле:
Где Q0 брутто - потребная холодопроизводительность машины, Вт;
Q - суммарный теплоприток в камеру, определяемый в колорическом расчёте, Вт;
- коэффициент, учитывающий потери холода в установке, принимаемый 1,07;
В - коэффициент рабочего времени компрессора;
Q0 брутто = 1,07*(448,95/0,75) = 640,5 Вт.
Исходя из полученного значения Q0 брутто, выбираем холодильную машину - ВС 1,1-3.
Проверяем значение коэффициента рабочего времени компрессора:
В = (*Q)/Q0 = (1,07*448,95)/1280 = 0,4.
Значение коэффициента рабочего времени компрессора соответствует предельным значением (0,4…0,75), следовательно, выбранная холодильная машина ВС 1,1-3 достаточна по холодопроизводительности.
5. Техническая характеристика холодильной машины
Техническая характеристика холодильной машины ВС 1,1-3 представлена в таблице 3.
Краткая техническая характеристика холодильной машины ВС 1,1-3
Поверхность испарительной батареи, кв.м.
Количество испарительных батарей, шт.
8. Терморегулирующий вентиль (марка)
Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли. - М.: Экономика, 2000. - 418с.
Архипов И.А. Торговое оборудование. -М.: Экономика, 1990. - 396с.
Оборудование предприятий торговли и общественного питания /Под ред. Гуляева В.А. - М.: ИНФРА - М, 2002 - 543с.
Памбухчиянц В.К. Организация и технология торговых процессов. - М.: Экономика, 1987. - 279с.
Торговое дело /Под ред. Брагина Л.А. - М.: ИНФРА -М, 2000. - 560с.
Шепелев А.Ф. Торгово-технологическое оборудование. - М.: «ПРИОР», 2001. - 224с.
Понятие, задачи, сущность и специфические особенности позиционирования товара на рынке. Разработка рекламной стратегии. Сегментирование рынка продовольственных товаров. Стратегия позиционирования магазина, разработка каналов рекламных коммуникаций. курсовая работа [391,3 K], добавлен 05.12.2013
Понятие идентификации продовольственных товаров. Сущность и виды фальсификации продовольственных товаров, методы подделки. Анализ методов обнаружения и защиты наиболее фальсифицируемых пищевых продуктов импортного и отечественного производства. реферат [29,2 K], добавлен 24.04.2012
Изучение новых технологий упаковки на современном продовольственном рынке России. Характеристика деятельности и ассортимент магазина "24 часа". Виды упаковки продовольственных товаров в магазине, их достоинства и недостатки, соответствие качеству. курсовая работа [170,9 K], добавлен 26.11.2012
Организация коммерческой деятельности на рынке продовольственных товаров. Основные экономические показатели финансовой деятельности магазина. Методы продажи товаров и стимулирования продаж. Пути улучшения коммерческой деятельности ООО "Спортмастер". курсовая работа [279,0 K], добавлен 13.10.2014
Правила продажи товаров. Свойства, которыми определяется полезность товаров. Срок хранения товара. Пищевые продукты непромышленного изготовления. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. Размещение продовольственных товаров в торговом зале. контрольная работа [22,7 K], добавлен 01.07.2017
Виды систем кодирования, их характеристика. Анализ различных кодов и символов на примере продовольственных товаров. Оценка эффективности применения штрихового кодирования в России. Проблемы использования системы кодировки товаров в магазине "АТАК". курсовая работа [6,7 M], добавлен 05.12.2014
Обоснование проекта по технико-экономическим показателям. Разработка предприятия розничной торговли. Выбор места для строительства, оценка района, транспортного обеспечения. Ассортимент реализуемой продукции, выбор оборудования для торгового зала. курсовая работа [2,7 M], добавлен 25.05.2015
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Выбор оборудования для магазина продовольственных товаров контрольная работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Курсовая работа: Эффективность рекламы на примере предприятия Тойота Центр Нижний Новгород
Примеры Сочинения Описания Про Свою Комнату
Доклад: Институты ООН по вопросам борьбы с преступностью
Наказание Курсовая Работа
Реферат: Незаконный оборот наркотиков 2
Курсовая работа: Коммуникативные стратегии детского издания. Скачать бесплатно и без регистрации
Учебное пособие: Источники радиации
Интересные Темы Курсовых Работ
Реферат На Тему Каменные Работы
Сочинение Про Картину Яблонской Утро
Контрольная работа: Социальная стратификация 4
Краткое Сочинение Про Одноклассника
Реферат по теме Экран в windows
Реферат по теме Реформы Петра Великого
Контрольная Работа На Тему Экономический Механизм Рационального Природопользования
Курсовая работа по теме Этика профессиональной деятельности муниципальных служащих
Курсовая работа по теме Контроль качества круп, правила приёмки, транспортирования и хранение готовой продукции
Реферат: Экспресс-диагностика особо опасных инфекций
Дипломная работа по теме Изображение мифологических животных в архитектурных и скульптурных памятниках Санкт-Петербурга
Контрольная работа по теме Демографічні аспекти відтворення трудового потенціалу
Біологічні особливості веслоноса - Биология и естествознание курсовая работа
Криминологическая характеристика терроризма - Государство и право дипломная работа
Религия и наука о происхождении человека на Земле - Биология и естествознание реферат