Вторник

Завтрак

Быстрые ленивые вареники из творога с манкой

October 19, 2019

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

 творог 200 г

 яйца 1 шт.

 манная крупа 2-3 ст.л.

 сахар 1 ст.л.

 сахар ванильный 1 ч.л.

 соль 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 1 Сырое яйцо взбить с сахарным песком, щепоткой соли и ванилином. Добавить протертый творог, перемешать для однородности. Массу переложить в миску, добавить манку. Сформовать «колбаску» и нарезать её небольшими кусочками.

 2 Довести воду до кипения, посолить, всыпать ленивые вареники, перемешать, дождаться, кода всплывут. Поварить еще две-три минуты и вынуть шумовкой.

СОВЕТ

Подавать вареники в теплом виде со сметаной, сливочным маслом, сгущенным молоком, вареньем, джемом, повидлом. Можно украсить свежими ягодам клубники, малины, кусочками фруктов.

Обед

Рыбный суп-пюре

October 24, 2019

Ингредиенты:

Рыбное филе — 150 г (подойдет хек, семга, форель или минтай)

1/2 средней луковицы

1 небольшая морковка

1 средняя картофелина

сметана

соль и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Кладем филе в небольшую кастрюльку, заливаем водой (1,5-2 стакана), ставим на огонь, немного солим

2. Когда рыба сварится, откладываем ее на отдельную тарелочку, а бульон процеживаем.

3. Мелко нарезаем картофель и лук, а морковь натираем на мелкой терке, кладем вариться в бульон. Если покажется, что суп жидковат, можно добавить немного риса.

4. Когра овощи сварятся, снова добавляем рыбу и и измельчаем все блендером.

5. Подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Ужин

Творожная запеканка в мультиварке как в садике

November 04, 2019

Ингредиенты:

Творог — 0,5 кг

Манная крупа — 100 г

Молоко — 1/3 часть стакана

Сахар — 150 г

Сливочное масло — 50 г

Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Продукты и соотношение, для творожной запеканки по рецепту детского сада такие: На 500 г творога нужно 2 яйца, 100 г манки, 150 г сахара, 1/3 часть стакана молока, 50 г сливочного масла. Для аромата можно приготовить еще 1 пакетик ванильного сахара.

2. Творог можно использовать как есть, крупными частичками. Но, я решила сделать эти частички мельче, поэтому размяла его через сито. Пользоваться блендером, не советую, потому что в итоге получится слишком однородная запеканка, похожая на сырок. 

3. К творогу вбить два яйца, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. 

4. Массу перемешать венчиком, ложкой или миксером. 

5. К творожной массе добавить 100 г манной крупы. 

6. И снова перемешать, любым удобным способом. Оставить массу для запеканки настояться в течении 30 минут. Это делается, для того, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и немного увеличилась в объеме. 

7. Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и обсыпать сухарной крошкой. Так как я готовлю в мультиварке Поларис 0517, смазываю кастрюлю от нее. 

8. Настоявшееся тесто вливаем в форму. 

9. И запекаем. В мультиварке, я это делаю на режиме выпечка. Время приготовления — 1 час. Но в этой модели максимальный нагрев 160 гр. С., поэтому время приготовления увеличивается до 1 часа. В духовке при 180 гр. С., хватит 40 минут. 

10. После звукового сигнала творожная запеканка как в детском саду будет готова. Но не спешите вытаскивать ее из чаши. Пусть постоит с открытой крышкой и немного остынет. 

11. После того, как запеканка стала теплой, ее нужно вытащить из мультиварки с помощью решетки для пара. 

12. Творожная запеканка готова! Рецепт детского сада удался, даже в мультиварке :)