Всё, что вам нужно знать о земле

Приветствую всех любителей и профессионалов выращивания растений.

Сегодняшний подкаст посвящён самому древнему способу взращивания наших зеленых питомцев, а именно – выращиванию в земле.

Для начала определимся с терминами, потому что не всем очевидна разница между землёй, грунтом, почвой и субстратом.Что такое Земля? Кроме того, что это космическое тело, входящее в Солнечную систему и часть земной коры, свободная от воды, землёй называется некая субстанция, в которой обычно находятся корни растений и откуда они могут потреблять воду и различные вещества для своей жизни.В самом распространённом случае земля – это рандомная смесь, рыхлый поверхностный слой нашей планеты. Она состоит из минеральных веществ (песок, глина, суглинок, лёсс, слюда, известняк, разные камушки и прочее такое разное) и органических веществ различного происхождения. Состав бывает чуть более чем полностью разный. Земля совсем не обязана быть пригодной для выращивания растений.

Слово Грунт часто используют в значении Почва, хотя это не одно и то же. Грунтом называются разнообразные горные и осадочные породы, а также органические остатки, такие как торф, ил, сапропель и различные угли. Грунт тоже не обязан быть плодородным. Почва может являться частью грунта, но бывают грунты и совсем без почвы. Например, песок пустыни или дно океана – это грунт, но почвы там не наблюдается.

Почва – как раз та плодородная субстанция, которая нужна большинству растений. Почва является естественным образованием, органоминеральным телом, которое сформировалось из грунта при воздействии различных факторов, таких как механическое воздействие, химические реакции, влияние живых существ и человеческая деятельность. Почва – это динамически изменяющаяся система, которая включает в себя твёрдые, жидкие и газообразные вещества плюс живые организмы. Состав и плодородие почв очень неоднородны и могут изменяться со временем и под влиянием различных факторов – температуры, эрозии, выноса веществ растениями и так далее. Около половины объёма и более 90% массы почвы составляют различные минеральные вещества, это отличает почву от субстратов на основе растительных остатков, которые используются основной массой «земляных» гроверов. Выращивание в почвах наиболее распространено при аутдорной культивации и относительно редко используется в индоре.

Субстрат – это то, что чаще всего применяется в индорном выращивании и нередко ошибочно называется почвой. Чаще всего содержимое пакетов, продаваемых в магазине, является грунтом на основе торфа различной степени разложения и к почве отношения не имеет, более правильно называть это землёй, грунтом или субстратом. Так же субстратами являются различные минеральные и органические, искусственные и природные субстанции – минеральная вата, керамзит, серамис, цеолит, кокосовый субстрат и многие другие, но о них мы поговорим в другой части подкаста.

Более подробно рассмотрим самый распространённый из доступных для приобретения грунтов для выращивания – торфяные смеси.

Торф представляет собой не полностью разложившиеся остатки болотной растительности. В условиях повышенной влажности и дефицита кислорода растения накапливаются слоями, подвергаются частичному разложению и со временем превращаются в торф. В зависимости от места происхождения свойства торфа сильно отличаются. Различают торф верховых и низинных болот. Верховой торф обычно более светлый, более рыхлый, имеет низкую  влагоёмкость, содержит мало микроэлементов, чаще всего рН такого торфа составляет 3-4, что делает его непригодным для выращивания на нём большинства растений. Верховой торф проще для добычи, поэтому большинство недорогих марок торфяных грунтов делаются на основе этого вида торфа с добавлением различных раскисляющих компонентов, что надёжно обеспечивает гроверов немалым количеством плясок с бубном в попытках сделать  растениям хорошо.

Низинный торф имеет более мелкую фракцию, более темный цвет, богат микроэлементами и гуминовыми веществами, уровень рН близок к нужному растениям. Низинный торф может удерживать больше воды, но склонен к комкованию и слёживанию, что может ухудшать воздухообмен корневой системы.

Более годным для использования в качестве основного грунта является субстрат с преобладанием низового торфа с небольшим добавлением верхового торфа для улучшения аэрации или в смеси с минеральными разрыхляющими веществами – песком, перлитом, вермикулитом, цеолитом и им подобным.

Количество, баланс и качество вносимых при производстве грунта веществ не поддаётся контролю и остаётся только надеяться, что партия земли, которую вы купили, была произведена с соблюдением рецептуры, а все компоненты были равномерно перемешаны во всём объёме. Чтобы уменьшить влияние этого неконтролируемого фактора, можно использовать грунты, в которые не были предварительно внесены удобрения.

Теперь переходим к сносу стереотипа, что земля не требует контроля и «всё прощает» в больших кавычках.

Важно помнить о некоторых особенностях торфогрунтов и учитывать их при выращивании этим способом:

1) Если торфяной грунт изрядно пересушить, то он охотно сжимается в комок, отлипая от стенок, и при следующем поливе основная часть воды просто стекает в этот зазор, не смачивая основной объём грунта. Гровер видит воду в дренаже и радостно прекращает полив, тем самым усугубляя пересушивание. Если вы заметили, что пересушили грунт, не делайте полив сразу раствором удобрений. Часть воды из поливочного раствора будет поглощена волокнами субстрата, часть уйдет на растворение отложений, часть на разбавление концентрированного почвенного раствора, и повреждённые корни с высокой вероятностью получат еще больше проблем.

Всегда поливайте грунт до дренажа, это позволит вам избежать накопления неиспользованных элементов в грунте и сделает питание растений более сбалансированным. Вытекшую в дренаж жидкость удаляйте из поддона.

Предотвращается применением капельного полива. Лечится медленным и вдумчивым поливом с интервалами по всей поверхности грунта, либо установкой горшка в поддон с водой, чтобы вода впиталась через дренажные отверстия и равномерно пропитала грунт.

2) Пересушивание грунта вызывает симптомы «засола», так как вода испаряется, а минеральные вещества остаются в грунте. Концентрация почвенного раствора растёт, вода, вследствие явления обратного осмоса извлекается из корней в этот концентрированный раствор, корни повреждаются и частично отмирают.  Если полить поврежденные корни раствором удобрений, то это усугубит проблему.

Как действовать: делайте предварительный полив чистой водой в количестве 1/4-1/3 от обычного объёма полива. Через 10-15 минут полейте субстрат обычным раствором удобрений.

Полезный эффект так же даёт мульчирование поверхности грунта. В случае с так называемыми «дышащими» ёмкостями для выращивания, мульчирование смысла не имеет.

3) Не стоит стремиться к созданию чрезмерно рыхлого и мягкого грунта, это значительно снижает его влагоёмкость. Если грунт излишне рыхлый, это может тормозить рост корней, потому что слишком малое сопротивление росту расценивается как отсутствие почвы и растение не уверено, что в эту сторону нужно расти.

Профилактика: при приготовлении грунта следует добавить в состав песок в количестве 15-20% от объёма торфа. Это уменьшит рыхлость и позволит запасать в грунте больше воды, которая будет накапливаться на поверхности песчинок и удерживаться за счёт гигроскопических и капиллярных сил.

4)     Чрезмерный полив вредит растениям сразу несколькими способами: переувлажненный грунт становится прекрасной средой для развития анаэробных микробов, которые своими выделениями душат корни, которые и так страдают от недостатка кислорода. При этом дополнительно наблюдается значительное снижение рН и блокировка усвоения многих питательных веществ, в первую очередь микроэлементов.

Профилактика – наличие дренажных отверстий и дренажного слоя на дне горшка, приготовление грунта, способного дренировать излишки воды, своевременное удаление дренажа из поддона.

Лечение – дать грунту просохнуть, отрегулировать режим полива.

5)     Буферность земли, на которую молятся некоторые гроверы, имеет место быть. Она связана с наличием такого явления, как Почвенный Поглощающий Комплекс и связана с поглощением и удержанием ионов на поверхности частиц, из которых состоит земля. Ионы поглощаются и высвобождаются в зависимости от концентрации и состава вносимых веществ, наличия свободной воды в земле и особенностей состава грунта. Это имеет как положительное, так и отрицательное влияние. Хорошее действие заключается в том, что часть ионов (в основном катионов) поступивших с раствором связывается грунтом и растение не испытывает ударных дозировок. Отрицательное влияние связано с тем, что благодаря этому Поглощающему Комплексу, измеряемому Ёмкостью Катионного Обмена, растение по факту получает сильно не то же самое, что вы внесли с поливом. Даже поливая грунт чистой водой, вы высвобождаете часть поглощенных ранее ионов, и они становятся доступны для растений, даже когда этого не надо. Ионный обмен с грунтом происходит не пропорционально содержанию веществ в в растворе, а избирательно, то есть, по факту, вы не знаете точно, что получило растение из того, чем вы его полили.

Так же следует учитывать, что структура торфа состоит из множества мельчайших волокон, которые удерживают значительное количество воды с растворёнными в ней веществами за счёт гигроскопических и капиллярных сил, то есть физически связывает воду. Эту воду растения не могут усвоить, потому что сила гигроскопического притяжения измеряется сотнями атмосфер. При следующем поливе происходит частичная замена этой воды с выделением в объём грунта ранее связанных элементов. То есть, в случае с землёй, мы только примерно представляем себе, что растение получает после очередного полива или подкормки.

6)     Торф, как органическая субстанция с развитой пористой структурой, подвергается заселению различной микробиотой, часть которой растениям дружественна, часть безразлична, а часть – патогенна. Причём этот параметр не стабилен и может изменяться в зависимости от конкретных условий. Кроме непосредственного влияния на растение, вся эта многомиллиардная орда микропоселенцев любит дышать, что уменьшает количество кислорода в почве и увеличивает содержание углекислого газа, метана, сероводорода и прочих не особо вкусных для растений газов. Для поддержания нормального газового профиля грунта необходимо обеспечить его рыхлость и возможность для газового обмена. В природе это происходит благодаря наличию ходов различных насекомых, беспозвоночных и других животных, в условиях выращивания в непроницаемых ёмкостях проветривание корней осуществляется в основном при поливе растений. Вода вытесняет часть газов из грунта и по мере ухода воды в дренаж пространство замещается свежим воздухом.

7)     Торфяной грунт – дом родной для представителей не только бактерий, грибов и одноклеточных, но и прекрасная среда для обитания нано- и микрофауны – различных тихоходок, нематод, коловраток и прочих клещей с многоножками. Часть постоянно живёт в грунте, часть только выводит там своё потомство, а взрослые особи живут и питаются на надземной части растения. В случае выращивания на торфогрунтах у нас практически нет никаких шансов на то, чтобы обеспечить отсутствие разной биоты рядом с растением. Это значительно повышает шансы поближе познакомиться с болезнями и вредителями растений.

8)     Бытуем мнение, что температура грунта не важна в случае выращивания этим методом. Это не верно. Последствия повышенной температуры грунта менее выражены, чем в случае с гидропонными глубоководными культурами. Но при этом  высокая температура грунта ускоряет размножение различной микробиоты, в том числе и патогенной. Например, фусариозы значительно быстрее развиваются при повышенной температуре грунта, что увеличивает шансы на то, что растения заболеют и погибнут. Так же усиленное размножение биоты вызывает нарушение газового баланса в грунте, что приводит к увеличению доли анаэробных микробов, выделяющих метан, сероводород, метан, бутан и другие не полезные растениям газы, что, в свою очередь, приводит к ослаблению растений и повышению вероятности развития заболеваний. Паутинный клещ тоже любит, когда жарко.

9)     Так же распространено заблуждение, что при выращивании на грунтах не обязательно контролировать уровень рН и измерять ЕС. Это не так. Усвоение элементов  питания зависит от рН так же, как и при других способах. При измерении рН в грунте используются различные методики, наиболее простая из которых – это измерение актуальной кислотности. Но для правильного измерения уровня рН грунта требуется измерять не рН дренажа, поскольку это дат не вполне достоверные данные, а измерять рН водной вытяжки грунта, которая готовится с соотношением грунт/вода : 1/25 в случае с торфяными смесями. Использовать различные бюджетные измерители в виде щупов не имеет смысла, поскольку точность их показаний находится далеко за гранью добра и зла. Измерять же уровень ЕС имеет смысл только для примерного понимания того, как растение усваивает элементы в сумме, никакой конкретной информации эти измерения не несут, потому что неизвестно, сколько и чего содержится в этой общей концентрации, что привнесено с удобрениями, а что образовалось при минерализации грунта микробиотой. Но для того, чтобы обнаружить первые признаки начинающегося засола, такие измерения полезны, хотя и малоинформативны.

10)  Органические удобрения хорошо сочетаются с торфяными грунтами, благодаря благоприятным условиям для жизни микробиоты, которая минерализует органику и делает её доступной для растений. При этом важно понимать разницу между органическими удобрениями, в которых вещества находятся в форме, которая легко минерализуется, и закопанной в земле рыбой в замесе с различными физиологическими выделениями. Несмотря на то, что оба случая можно отнести к органическому выращиванию, второй случай ближе к клинической психиатрии и нами рассматриваться не будет в виду его полной абсурдности. Для ускорения минерализации веществ имеет смысл использовать различные культуры живых микроорганизмов. Это предоставляет широкое поле для экспериментов, очень интересно и познавательно, однако совсем не гарантирует повышение урожайности и качества продукции, как бы горячо не веровали в это органисты и как бы красочно не рассказывали об этом всем окружающим.

Наверняка есть и другие аспекты выращивания растений на грунте, которые не были затронуты в этом подкасте, но даже тех десяти перечисленных пунктов достаточно для того, чтобы убедиться, что выращивание в земле/грунте/субстрате – не такое уж простое и беззаботное действо, как его зачастую преподносят.

Всё сказанное является моей частной точкой зрения, не претендует на истинность и не ставило целью задеть чувства верующих во всякую чушь. Мира, добра и позитива!