Воздушные розочки

- Яйцо куриное - 4 шт;
- Сахарная пудра - 1 стак.;
- Мука пшеничная/Мука - 2 стак.;
- Молоко - 100 мл;
- Дрожжи (пресованные) - 20 г;

1. Разводим дрожжи в тёплом молоке с 2 ст. ложками сахара. Добавляем желтки и просеянную муку. Получается крутое тесто. Даем постоять в тепле с полчасика.
2. Тем временем взбиваем белки с сахарной пудрой до пиков.
3. Тесто поднялось. Раскатаем его в пласт.
4. Равномерно наносим на тесто взбитые белки и скручиваем в рулет.
5. Нарезаем колесики 2-3см. Укладываем на противень, выстланный слегка промасленной бумагой для выпечки. Кладем не очень плотно, т.к. тесто хорошо поднимется.
6. Выпекаем на нижней полке духовки 20-25 минут при t 150 градусов.

7. Вот такая красота получилась.
8. Пышные, тают во рту!!