Воздушное кондитерское изделие

Нежное и воздушное на вид, приятное на вкус, пористое кондитерское изделие обладает очень сладким или слегка кисловатым вкусом. Зефир бывает белым или цветным – розовым, сиреневым, желтым, зеленоватым, но всегда это не ядовитые, нежные оттенки. Зефир делают на основе пектина или из белков с добавками типа желатина. Это не жирная сладость, у которой меньше калорий.