Во все тяжкие | Breaking Bad

Сальса за минуту

Пустыня за окном, жара, и ты на кухне, где всё под контролем. Каждый ингредиент отмерен точно — как в лаборатории, только тут результат безопасен и чертовски вкусен. Немного остроты от халапеньо, резкий аромат кинзы и насыщенный вкус помидоров — всё соединяется в идеально сбалансированную сальсу, которая заставит сказать: «Да, это — искусство».

Больше рецептов на канале Галактический лембас школы Волка

Время приготовления: 15 минут

Выход: около 1½ стакана

• 1 банка (800 г) консервированных цельных помидоров
• 2 перца халапеньо (отварить в течение 5 минут и мелко нарезать, не очищать от семян). Можно использовать консервированный халапеньо. Отваривать его не нужно, только слегка промокните салфеткой и нарежьте. Если маринад слишком кислый, немного промойте водой.
• 1 небольшая луковица (мелко нарезать)
• около 5 г свежей кинзы (измельчить)
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку)
• Соль по вкусу

1. Положите помидоры в кастрюлю и доведите до кипения. Отложите по 1 чайной ложке нарезанных халапеньо и лука.
2. Переложите помидоры и остальные ингредиенты (кроме отложенных перца и лука) в блендер или кухонный комбайн. Измельчите пульсирующими движениями до однородности.
3. Вмешайте отложенные халапеньо и лук.
4. Подавайте сальсу холодной или тёплой.

#вовсетяжкие #breakingbad #соусы #sauces