Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению — О. В. Овсянникова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению года от Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.

Скачать книгу »
Читать онлайн »