Влияние комплекса аминокислот на процессы пищеварения у перепелов - Биология и естествознание статья

Главная

Биология и естествознание
Влияние комплекса аминокислот на процессы пищеварения у перепелов

Обеспечение максимальной продуктивности перепелов. Повышение активности пищеварительных ферментов содержимого слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки птиц. Положительное влияние лизина, метионина и треонина на переваримость питательных веществ корма.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Белоцерковский национальный аграрный университет,
Влияние комплекса аминокислот на процессы пищеварения у перепелов
Результаты исследований гомогенатов разных тканей органов пищеварения перепелов показали, что активность ферментов перепелов подопытной группы, была выше в течение эксперимента, как в сравнении с соответствующим показателем до скармливания аминокислот, так и по сравнению с активностью этих ферментов у перепелов контрольной группы. Установлено, что добавление к рациону перепелов комплекса аминокислот (лизина, метионина и треонина) положительно влияет на активность протеолитических, амилолитических и липолитических ферментов и способствует лучшему перевариванию и усвоению питательных веществ корма
The research results of homogenates of different tissues of the digestive system quails showed that the activity of enzymes quail experimental group was higher during the experiment, as compared with the corresponding figure before feeding amino acids, and compared with the activity of these enzymes in quails control group. It is established that the addition to the diet of quails complex of amino acids (lysine, methionine and threonine) has a positive effect on the activity of proteolytic, amylolytic and lipolytic enzymes and promotes better digestion and absorption of feed nutrients.
Ключевые слова : перепела, лизин, метионин, треонин, ферменты органов пищеварения, протеолитическая, амилолитическая, липолитическая активность.
Keywords: quail, lysine, methionine, threonine, enzymes of the digestive system, proteolytic, amylolytic, lipolytic activity.
Главной структурной частью живых организмов являются белки, которые представляют собой высокомолекулярные соединения, построенные из аминокислот и их остатков, соединенных пептидными связями. Аминокислоты играют первостепенную роль в организме, обеспечивая ход таких физиологических процессов, как обмен веществ, размножение, рост и развитие птицы и др. Долгое время считалось, что для сельскохозяйственной птицы основными лимитирующими аминокислотами являются лизин и метионин. Однако, в последние годы научно доказано, что и треонин играет чрезвычайно важное значение для организма птицы [1, 2]. Именно эти аминокислоты обеспечивают не только синтез белка, но и активность ферментов, нуклеиновых кислот, гормонов и многих других биологически активных веществ. Недостаток незаменимых аминокислот или несбалансированность их соотношения в рационе приводит к нарушению обмена белков, углеводов, липидов, витаминов, а также задержке роста и развития молодняка, снижению продуктивности и нарушению способности взрослой птицы к воспроизводству. Собственно поэтому, для нормальной жизнедеятельности организма перепелов необходимо наличие этих важных незаменимых аминокислот.
Ферменты органов пищеварения играют важную роль в процессе деятельности живого организма. Благодаря их действию, обеспечивается потребность птицы в пластичном и энергетическом материале за счет корма, который в пищеварительном канале поддается физическим и биохимические превращениям. Пищеварительная и абсорбционная способность желудочно-кишечного тракта зависит в значительной мере от степени выделения желчи, панкреатических и кишечных ферментов, которое приводит к лучшему транспорту питательных веществ через стенку кишечника.
Гидролиз питательных веществ корма и всасывание продуктов пищеварения зависит от функционального состояния кишечника, основными показателями деятельности которого является его секреторная и ферментативная активность. Многими исследованиями доказано влияние разных видов кормов, как субстратов, на структурные и функциональные изменения кишечника [3, 4]. За данными литературы, адаптация кишечника к разному составу рациона проявляется в основном за счет изменения интенсивности синтеза и активности пищеварительных ферментов [5, 6].
Следовательно, в связи с тем, что функциональное состояние двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы обусловливает интенсивность пищеварительных процессов в других отделах пищеварительного канала и имеет прямую связь с общим метаболизмом всего организма птицы, исследования активности ферментов органов пищеварения перепелов, под влиянием комплекса аминокислот является актуальным и нуждаются в более детальном изучении.
Опыты по определению активности ферментов органов пищеварения проводили в условиях вивария Белоцерковского НАУ на перепелах породы Фараон в период их выращивания из суточного до 60-суточного возраста. Для эксперимента были сформированы 2 группы - контрольная и подопытная, по 100 голов в каждой, предопытный период длился 10 дней, а основной - 50. Перепела обеих групп получали комбикорм, сбалансированный согласно нормам кормления, а подопытным добавляли к комбикорму аминокислоты в дозах: L-лизин - 0,3%, DL-метионин - 0,2%, L-треонин - 0,2%.
Для определения активности ферментов, которые принимают участие в процессах пищеварения, у перепелов контрольной и подопытных групп отбирали пробы химуса и слизистой оболочки 12-перстной кишки, а также ткань поджелудочной железы. В исследуемом материале определяли протеиназную, амилолитическую и липолитическую активность ферментов [7, 8, 9].
Результаты исследований гомогенатов разных тканей органов пищеварения перепелов показали, что активность протеолитических ферментов дуоденального содержимого перепелов подопытной группы, была выше в течение эксперимента, как в сравнении с соответствующим показателем до скармливания аминокислот, так и по сравнению с активностью этих ферментов у перепелов контрольной группы (табл. 1).
Однако, на 25-ые и 40-ые сутки мы наблюдали лишь тенденцию к повышению этого показателя, а на 55-ом установили достоверный рост протеолитической активности в подопытной группе на 24,2% (р<0,01) в сравнении с контрольной.
Протеолитическая активность тканей органов пищеварения перепелов, ммоль/л, М±m, n = 6
Слизистая оболочка 12-перстной кишки
Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01 - по сравнению с контрольной группой
пищеварительный фермент корм перепел
Протеолитическая активность слизистой оболочки 12-перстной кишки перепелов подопытной группы, также изменялась в течение эксперимента. В частности, на 40-ые сутки наблюдали незначительное повышение активности ферментов, однако эта разница не была достоверной. На 55-ые сутки эксперимента нами установлено увеличение протеолитической активности до 15,32±0,74 ммоль/л, что на 19,7% (р<0,05) выше, чем в контроле (12,8±0,52 ммоль/л). Наши данные согласовываются с результатами, полученными другими исследователями [10, 11], изучавших влияние кормовых добавок, которые содержали аминокислоты, на ферментативную активность различных органов пищеварения.
В ткани поджелудочной железы перепелов, которым добавляли к рациону комплекс аминокислот, протеолитическая активность ферментов была достоверно выше на 40-ые и 55-ые сутки эксперимента соответственно на 22,9% (р<0,05) та 18,4% (р<0,01), чем у птицы контрольной группы.
При исследовании активности амилазы в дуоденальном содержимом (табл. 2) было установлено, что на протяжении эксперимента она увеличивалась у перепелов как контрольной, так и подопытной групп, однако в сравнении с контролем активность этого энзима в подопытной группе была несколько выше. Так, на 25-ые сутки отмечалась лишь тенденция к повышению этого показателя, а на 40-е и 55-е мы установили достоверное возрастание активности амилазы в подопытной группе на 33,3% (р<0,01) и на 38,1% (р<0,05) в сравнении с контролем.
Амилолитическая активность тканей органов пищеварения перепелов, г/сЧл, М±m, n = 6
Слизистая оболочка 12-перстной кишки
Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01 - по сравнению с контрольной группой
Исследованиями установлено, что скармливание комплекса незаминимых аминокислот не имело значительного влияния на активность амилолитических ферментов слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки перепелов. В частности, активность амилазы у птицы подопытной группы, была несколько выше в течение эксперимента в сравнении с соответствующим показателем в начале исследования и с активностью амилолитических ферментов у перепелов контрольной группы, но это повышение было незначительным и недостоверным. При исследовании амилолитической активности ткани поджелудочной железы установлено, что в течение эксперимента во всех группах она была значительно выше, чем в химусе и слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки. Но у перепелов, к рациону которых добавляли лизин, метионин и трионин, она была выше. В сравнении с контролем достоверный рост активности амилазы в подопытных группах птицы отмечался на 40-ые сутки на 25,9% (р<0,01) и 55-ые - на 18,4% (р<0,01). По нашему мнению, этот факт может свидетельствовать о том, что активность фермента увеличивается за счет повышения его синтеза в ткани поджелудочной железы.
Активность липазы химуса 12-перстной кишки в начале исследования не имела существенных расхождений в обеих группах перепелов и увеличивалась в течение эксперимента (табл. 3). На 25-ые и 40-ые сутки липолитическая активность содержимого 12-перстной кишки подопытной группы была несколько выше в сравнении с контролем, но эта разница была не достоверной и только на 55-ые сутки активность этого фермента в дуоденальном содержимом перепелов, которым применяли комплекс незаменимых аминокислот, была достоверно выше на 13% (р<0,05).
При исследовании органов пищеварения, нами установлена тенденция к росту активности липолитических ферментов слизистой оболочки 12-перстной кишки на 25-, 40- и 55-ые сутки эксперимента у перепелов, которым скармливали комплекс аминокислот до 19,93±0,56, 32,0±1,68, 24,1±1,79 мкмоль/г Ч год.
Липолитическая активность тканей органов пищеварения перепелов, мкмоль/ гЧгод, М±m, n = 6
Слизистая оболочка 12-перстной кишки
Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01 - по сравнению с контрольной группой
Во время проведения эксперимента мы также отмечали достаточно высокую липолитическую активность ткани поджелудочной железы в сравнении с активностью этого энзима в химусе и слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки. У перепелов подопытной группы она была достоверно выше на 40-ые сутки на 7,9% (р<0,05) и в 55-ые ? на 12,1% (р<0,01). Очевидно, это может свидетельствовать о том, что добавление к рациону комплекса аминокислот влияет на биосинтез и активность липолитических ферментов тканей органов пищеварения перепелов.
Определение переваримости питательных веществ корма и изучение характера обменных процессов в организме птицы является одним из важных методов оценки применения различных биологически-активных добавок в ее рационах. Степень обеспечения птицы питательными веществами, кроме наличия их необходимого количества в рационе, определяется также уровнем пищеварения и усвоения в организме. Поэтому, в значительной степени, объективную оценку значению аминокислот в процессах функционирования органов пищеварения можно дать, основываясь на исследовании переваримости питательных веществ в организме перепелов (табл. 4).
Белки и липиды - важные структурные, запасные и функциональные элементы клетки. Азотфиксация и биосинтез аминокислот. Пути биосинтеза аминокислоты лизина у грибов. Поглощение неорганических питательных веществ водорослями активным и пассивным путями. реферат [22,3 K], добавлен 23.04.2010
Ферменты (энзимы) – каталитические белки. Характеристика, функция и принципы строения ферментов. Условия максимальной активности, кофакторы и коферменты. Распределение ферментов в организме. Диагностическое значение маркерных, секреторных и изоферментов. презентация [27,2 K], добавлен 28.11.2015
Общая длина толстой кишки, строение и основные функции ее слизистой оболочки. Положение червеобразного отростка при нормально расположенной слепой кишке. Особенности строения ободочной кишки. Отношение ободочной кишки к брюшине. Функции прямой кишки. презентация [1,7 M], добавлен 18.12.2014
Топография двенадцатиперстной кишки - начального отдела тонкой кишки, следующего сразу после привратника желудка. Строение стенки двенадцатиперстной кишки, ее слизистая оболочка, кровоснабжение и сфинктеры, секреторная, моторная и эвакуаторная функции. презентация [287,7 K], добавлен 19.01.2017
Исследование биологической роли ферментов в механизмах взаимодействия адренергической и пептидергической систем. Определение активности ферментов флюорометрическим методом. Изучение гипофиза, гипоталамуса, больших полушарий и четверохолмия самцов крыс. статья [14,0 K], добавлен 01.09.2013
Сущность пищеварения, критерии его классификации. Функции желудочно-кишечного тракта. Ферменты пищеварительных соков. Строение пищеварительного центра (голод и насыщение). Процесс пищеварения в полости рта и желудке, основные механизмы его регуляции. презентация [1,4 M], добавлен 26.01.2014
Пища как необходимое условие жизни для животных и человека. Использование животными готовых органических веществ. Схема пищеварения: поступление пищи, содержащей органические вещества, усвоение питательных веществ и удаление непереварившихся остатков. презентация [47,8 K], добавлен 17.02.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Влияние комплекса аминокислот на процессы пищеварения у перепелов статья. Биология и естествознание.
Реферат: Об уплате налоговых и иных обязательных платежей в процессе конкурсного производства при банкротстве организаций
4 Технологический Уклад Характеристики Реферат
Реферат по теме Паливно-енергетичний баланс
Опционы На Фондовом Рынке Реферат
Курсовая работа: Характеристика птахів-синантропів
Сочинение Егэ Читать
Реферат по теме Инфляция: причины, виды и социально-экономические последствия
Лёгкая промышленность России состав, уровень развития, размещение. Проблемы и перспективы отрас
Тема Учебной Практической Работы
Курсовая работа по теме Планирование централизованных капитальных вложений в РФ
Сочинение По Лирике Пушкина 9 Класс
Безработица Реферат 2022
Реферат: Улучшение экологических показателей автомобильных двигателей
Контрольные Работы По Химии 11 Класс Габриелян
Контрольная работа по теме Исследование операций
Курсовая работа по теме Мастерство вопроса (на примере телепрограммы 'Прямой эфир')
Курсовая работа по теме Верстати свердлильні й розточувальні
Курсовая работа по теме Разработка бизнес-плана по производству бетонных плит
Курсовая работа по теме Культурологическая теория В.М. Межуева
Меры Противодействия Коррупции Реферат
Биогеохимическая деятельность микроорганизмов - Биология и естествознание курсовая работа
Электрические машины и охрана труда - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда курс лекций
Расчет защитного заземления и искусственного освещения - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда контрольная работа