Влияние Ph На Рост Микроорганизмов Курсовая Работа
Влияние Ph На Рост Микроорганизмов Курсовая Работа
Давно известно, что кислотность среды (концентрация водородных ионов, pH) является важным фактором, определяющим возможность существования прокариот. Концентрация ионов водорода в окружающей среде действует на организм прямо (непосредственное воздействие H + ) или косвенно (через влияние на ионное состояние и доступность многих неорганических ионов и метаболитов, стабильность макромолекул, равновесие электрических зарядов на поверхности клетки).
При низких значениях pH растворимость углекислоты, являющейся основным или даже единственным источником углерода для автотрофных прокариот, понижается, а растворимость некоторых ионов (Cu 2+ , Мо 2+ , Mg 2+ , Al 3+ ) возрастает и достигает уровней, токсичных для многих прокариот. Наоборот, при высоких значениях pH растворимость многих катионов (Fe 2+ , Са 2+ , Mg 2+ , Mn 2+ ), необходимых клетке, резко понижается, они выпадают в осадок и, таким образом, становятся недоступными для организмов.
pH влияет на состояние веществ в окружающей среде. Органические кислоты в кислой среде находятся в недиссоциированной форме, в которой легко проникают в клетку, становясь токсичными для нее. Концентрация H + внешней среды влияет и на равновесие электрических зарядов на поверхности клетки: при низких значениях pH увеличивается суммарный положительный заряд, при высоких - суммарный отрицательный заряд.
В Мировом океане и на большей части суши концентрация Водородных ионов поддерживается в довольно узком диапазоне, оптимальном для роста большинства прокариот, предпочитающих нейтральные или слабощелочные условия. Довольно часто встречаются умеренно кислые природные среды, имеющие pH около 3-4. Это многие озера, кислые болота, некоторые истощенные почвы. Среды с более низким pH чрезвычайно редки; pH 3 и ниже имеют обычно терриконы угольных шахт, дренажные воды, рудничные стоки.
К наиболее кислым из природных сред, вероятно, относятся горячие кислые источники и окружающие их горячие кислые почвы, pH которых может достигать 1. Из этих мест были выделены бактерии, являющиеся одновременно термофилами и ацидофилами. Это Sulfolobus acidocaldarius , факультативно автотрофная сероокисляющая архебактерия, растущая в области pH от 1 до 5,8 (оптимальная область pH - 2-3), температурный оптимум выше 70°. S. acidocaldarius - обитатель горячих кислых источников, расположенных в разных частях земного шара. Другие обитатели таких мест — Bacillus acidocaldarius , Bacillus coagulans , Thermoplasma acidophillum. Из тех же мест (области, где температура ниже 55°) выделен и Thiobacillus thiooxidans.
Встречающиеся в природе щелочные условия обычно связаны с почвами. Таковы почвы, обогащенные щелочными минералами, экскрементами животных, разлагающимися белками. В таких почвах pH может достигать 10. Обнаружены также щелочные озера и источники, pH которых 8-11. Из таких мест выделены представители родов Bacillus, Pseudomonas , Flavobacterium , Streptococcus и др. Некоторые из нитрат- и сульфатвосстанавливающих бактерий могут существовать при pH выше 11. Цианобактерии обильно растут в природных средах с pH до 10.
Оптимальные для роста значения рН среды различны для разных групп микроорганизмов. Для простейших и водорослей благоприятной является нейтральная среда (рН=6-8). Грибы и дрожжи лучше растут в слабокислой среде (рН=4-6), а актиномицеты – в слабощелочной (рН=8-9). Весь диапазон рН, где возможен рост той или иной группы микроорганизмов, составляет от 1 до 11. При рН<1 и рН>11, никакие микробы не растут. В зависимости от отношения к кислотности среды прокариоты могут быть разделены на несколько групп (табл. 2.1). Оптимальный pH для роста подавляющего большинства прокариот, называемых нейтрофилами, - область, близкая к нейтральной, а рост возможен, как правило, в диапазоне от 4 до 9, считающемся нормальным. Типичными нейтрофилами являются разные штаммы Escherichia coil , Bacillus megaterium , Streptococcus faecalis. Предельные обнаруженные границы pH для роста представителей мира прокариот приблизительно от 1 до 12. Хотя многие способны расти или выживать при значениях pH, лежащих за пределами нормального диапазона, оптимум их роста обычно находится внутри этого диапазона. Такие прокариоты считаются кислото- или щелочеустойчивыми (толерантными). К кислотоустойчивым относятся многие бактерии, продуцирующие органические кислоты, например уксуснокислые, молочнокислые и др. Щелочетолерантны многие из энтеробактерий, устойчивые к величинам pH, близким к 9-10.
Дата добавления: 2014-12-27 ; Просмотров: 2185 ; Нарушение авторских прав?
Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет
Влияние на рост микроорганизмов рН среды
Значение PH и rH2 для жизнедеятельности микроорганизмов
pH в живых организмах. Курсовая работа (п). Педагогика. 2006-10-12
Влияние рН на микроорганизмы — Студопедия
Лабораторная работа № 5 Тема: Изучение роста микроорганизмов и влияние ...
Структура И Содержание Занятий Классической Аэробикой Реферат
Напиши Эссе Кого Я Считаю Побежденным Победителем
Сочинение Про Памятники Войны
Анализ В Управлении Курсовая Работа
Встреча С Ветеранов Войны Сочинение